Tu je recept na kuracie filety v nivovej omáčke:
Ingrediencie:
- 4 kusy kuracích filetov
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 cibuľa, nasekaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 polievkové lyžice múky
- 500 ml mliečneho výrobku
- 100 g syra Niva, nastrúhaného
- soľ a korenie podľa chuti
Kuracie filety v nivovej omáčke
Postup:
- Na panvici zahrejte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte až do zmäknutia a priesvitnej farby.
- Pridajte rozdrvený cesnak a kuracie filety. Opekajte ich zo všetkých strán, až kým nezískajú zlatohnedý vzhľad.
- Kuracie mäso vyberte a odložte bokom.
- Do panvice dajte múku a premiešajte ju s cibuľou a cesnakom. Smažte niekoľko minút, aby ste zjemnili chuť múky.
- Pomaly pridávajte mlieko, neustále miešajte, aby ste dosiahli hladkú omáčku. Varíme, kým sa nezhustí.
- Do omáčky vmiešajte nastrúhanú nivu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Kuracie filety vložte späť do omáčky a nechajte ich variť ešte pár minút, aby sa preohli.
- Ochuťte soľou a korením podľa vlastného uváženia.
Nivová omáčka je výbornou voľbou na podávanie s dusenou ryžou alebo cestovinami. Na vrch môžete pridať čerstvo nasekanú petržlenovú vňať kvôli ozdobeniu. Dobrú chuť!
2)
Ingrediencie:
- 500 g kuracích filetov
- 200 g syra Niva
- 200 ml smotany na varenie
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletej papriky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)
Postup:
-
Príprava kuracích filetov:
- Kuracie filety umyte, vysušte a nakrájajte na plátky alebo menšie kusy. Osoľte a okoreňte čiernym korením.
-
Smaženie cibule a cesnaku:
- Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a smažte ju dozlatista. Následne pridajte nasekaný cesnak a doprajte mu ešte chvíľku smaženia, aby voňal.
-
Pridanie kuracích filetov:
- Do panvice vložte pripravené kuracie filety a smažte, kým nie sú zlatohnedé a dobre prepečené, približne 5-7 minút.
-
Príprava nivovej omáčky:
- Po osmažení kuracích filetov znížte teplotu a pridajte smotanu na varenie. Dobre premiešajte a nechajte zohriať.
- Vmiešajte nastrúhaný syr Niva a mletú papriku. Miešajte, až kým sa syr dokonale nerozpustí a omáčka nebude hladká a krémová. Prípadne dochuťte soľou a čiernym korením.
-
Dusené kuracie filety:
- Po pridaní omáčky k kuracím filetov, zakryte panvicu a nechajte variť na miernom ohni približne 10-15 minút, aby sa chute prepojili.
-
Servírovanie:
- Kuracie filety v nivovej omáčke podávajte horúce. Môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou. Tento pokrm sa skvele hodí k ryži, zemiakom alebo čerstvej zelenine.
Dobrú chuť!
