Kuracie rezne obrátené
Kuracie rezne obrátené, známe aj ako “chicken cordon bleu”, sú pochúťkou, ktorá určite poteší vaše chuťové poháriky. Táto jednoduchá a chutná receptúra kombinuje tenké kúsky kuracieho mäsa, plnené so šunkou a syrom, a je potom opečená dozlatista. Tu je klasický recept na kuracie rezne obrátené:
Potrebujete:
- 4 plátky kuracieho mäsa (približne 150 g každý)
- 4 plátky šunky
- 4 plátky syra (napríklad ementál alebo gruyère)
- Strúhanka
- Olej na vyprážanie
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Mäso opláchnite a osušte. Každý plát kuracieho mäsa jemne naklepeme kuchynským kladivkom, aby sme ho zrovnali a zmäkčili.
- Na každý plát mäsa položte plát šunky a plát syra. Potom plát mäsa zrolujte tak, aby bol syr a šunka vnútri.
- Zrolované kuracie rezne posypte soľou a korením podľa chuti. Potom ich obaľte v strúhanke, aby vytvorili vonkajšiu chrumkavú vrstvu.
- Na panvici zohrejte olej a opečte rezne z oboch strán, kým nebudú zlatisté a dobre prepečené.
Podávajte kuracie rezne obrátené ešte horúce s prílohou podľa vlastného výberu, ako napríklad zemiaková kaša, opečené zemiaky alebo čerstvý zeleninový šalát. Dobrú chuť!
