Kuracie rizoto s mrazenou zeleninou

Kuracie rizoto s mrazenou zeleninou na váš kuchynský stôl.

Zamilujte si spolu s nami aj morčacie rizoto s mrazenou zeleninou.

Kuracie rizoto s mrazenou zeleninou

Máte chuť na výborné kuracie rizoto s mrazenou zeleninou? Toto jednoduché a chutné jedlo je ideálne pre každodenné stravovanie. Tu je recept, ako si ho môžete pripraviť:

Suroviny:

• 2 kuracie prsia (nakrájané na kocky)
• 1 cibuľa (nakrájaná)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 šálka ryže
• 2 šálky mrazené zeleniny (napr. hrášok, kukurica, mrkva)
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• Petržlen na ozdobenie

Postup:

1. Na veľkej panvici rozohrejte maslo a olivový olej.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
3. Pridajte nakrájané kuracie prsia a opečte ich zo všetkých strán.
4. Pridajte ryžu a orestujte ju spolu s mäsom, až kým nebude trochu prehorená.
5. Postupne pridávajte zeleninový vývar, asi 1 šálik naraz, a miešajte, kým sa ryža neuvarte.
6. Keď je ryža takmer uvarená, pridajte mrazenú zeleninu a dovaríme do mäkka.
7. Podľa chuti pridajte soľ a korenie a premiešajte.
8. Nakoniec ozdobte kuracie rizoto nasekaným petržlenom.

A je to! Vaše kuracie rizoto s mrazenou zeleninou je hotové. Môžete si ho vychutnať samostatne alebo ho podávať ako prílohu k iným jedlám. Dobrú chuť!

 

 

2)

Suroviny:

• 300 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
• 1 pohár ryže (najlepšie arborio alebo iná ryža na rizoto)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva (môže byť aj súčasť mrazenej zeleniny)
• 1 pohár mrazenej zeleniny (napr. hrášok, kukurica, paprika)
• 750 ml kuracieho vývaru (môže byť aj z kocky)
• 3 lyžice olivového oleja
• 50 g strúhaného parmezánu (nepovinné)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Pár lístkov čerstvej bazalky alebo petržlenovej vňate na ozdobu

Postup:

1. Príprava surovín: Kuracie mäso umyte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemno. Ak používate čerstvú mrkvu, nakrájajte ju na malé kocky.

2. Sautéing: Na panvici s vyššími okrajmi (ideálne hlboká panvica alebo hrniec) zohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a restujte, kým cibuľa nezmäkne a nezíska sklovitú farbu.

3. Pridanie kuracieho mäsa: Do panvice pridajte nakrájané kuracie mäso a restujte, kým nebude zlatohnedé zo všetkých strán. Potom pridajte nakrájanú mrkvu (ak ju používate) a krátko restujte.

4. Ryža: Do panvice pridajte ryžu a miešajte, kým sa nezahrieva a nezíska lesklý vzhľad (asi 2-3 minúty).

5. Pridanie vývaru: Pomaly pridávajte kurací vývar po naberačke, pričom neustále miešate. Nepridávajte ďalší vývar, kým sa predchádzajúci nezredukuje. Pokračujte v tomto procese, kým ryža nie je al dente (asi 15-20 minút).

6. Mrazená zelenina: Keď je ryža takmer uvarená, pridajte mrazenú zeleninu a dôkladne premiešajte. Nechajte variť ešte ďalších 5 minút, aby sa zelenina prehriala a ryža bola hotová.

7. Dochutenie: Na záver dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať aj strúhaný parmezán pre bohatšiu chuť.

8. Servírovanie: Rizoto podávajte horúce, ozdobené lístkami čerstvej bazalky alebo petržlenovej vňate.

Dobrú chuť!