Fazuľová polievka sa u nás pripravuje dosť často. Nikdy sa jej nevieme prejesť. Avšak v poslednej dobe som začala cvičiť, a preto starostlivo sledujem každý gram svojich jedál. Často používam digitálnu váhu, aby som zistila hmotnosť svojho pokrmu. No to nie je jediný údaj, ktorý potrebujem sledovať pri chudnutí.
Je potrebné zvážiť aj kalórie, a preto vznikol tento článok.
Nezáleží na tom, či pripravujete polievku z konzervy, alebo si fazuľu namočíte. Dôraz na kalórie je vždy na prvom mieste.
Kyslá fazuľová polievka – kalórie
| Energetická hodnota | 421 kJ |
| kcal | 102 |
| Bielkoviny | 4,05 g |
| Sacharidy | 13 g |
| Tuky | 3,87 g |
| Cukry | 1,8 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 1,7 g |
| Transmastné kyseliny | 0 g |
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 1,61 g |
| Polonenasýtené mastné kyseliny | 0,48 g |
| Cholesterol | 3,94 g |
| Vláknina | 1,32 g |
| Soľ | 0,76 g |
| Voda | 77 g |
| Vápnik | 42,25 g |
| PHE | 201,6 mg |
Pravidelne pripravujem túto polievku, keď mám chuť na kyslú variantu: Kyslá fazuľová polievka s údeným mäsom.
Kyslá fazuľová polievka – kalórie
Kyslá fazuľová polievka je chutná a výživná voľba pre každého, kto sa zaujíma o svoju stravu a kalorický príjem. Tu je prehľad kalórií a živín, ktoré obsahuje:
- Energetická hodnota: 421 kJ (102 kcal)
- Bielkoviny: 4,05 g
- Sacharidy: 13 g
- Tuky: 3,87 g
- Cukry: 1,8 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1,7 g
- Transmastné kyseliny: 0 g
- Mononenasýtené mastné kyseliny: 1,61 g
- Polynenasýtené mastné kyseliny: 0,48 g
- Cholesterol: 3,94 g
- Vláknina: 1,32 g
- Soľ: 0,76 g
- Voda: 77 g
- Vápnik: 42,25 g
- PHE: 201,6 mg
Ak vás zaujíma recept na kyslú fazuľovú polievku s údeným mäsom, môžete si ho nájsť tu:
Stránka: Kyslá fazuľová polievka s údeným mäsom.
Kyslá fazuľová polievka patrí medzi obľúbené jedlá v tradičnej slovenskej gastronómii. Je nielen chutná, ale zároveň aj výživná, pričom jej zloženie a spôsob prípravy môžu ovplyvniť množstvo kalórií. Hlavnou zložkou tejto polievky sú fazule, ktoré sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, čím predstavujú zdravý základ jedla.
Obsah kalórií v kyslej fazuľovej polievke
Priemerné množstvo kalórií v jednej porcii kyslej fazuľovej polievky (približne 250 ml) sa pohybuje od 150 do 250 kalórií, pričom závisí od konkrétneho receptu a pridaných surovín. Kľúčové faktory, ktoré ovplyvňujú energetický obsah, sú:
-
Fazuľa: Fazuľa predstavuje výživnú potravinu, pričom 100 g varenej fazule má približne 100 kalórií. Množstvo fazule v polievke teda nepriamo určuje celkový energetický obsah pokrmu.
-
Zelenina: Kyslá fazuľová polievka často obsahuje zeler, cibuľu, mrkvu a iné druhy zeleniny, ktoré zvyšujú nutričnú hodnotu a znižujú kalórie. Zelenina je väčšinou nízkokalorická, preto prispieva k celkovému objemu pokrmu, bez značného zvyšovania kalorickej hodnoty.
-
Kyslá smotana alebo ocot: Množstvo receptov pridáva kyslú smotanu alebo ocot na dochutenie. Kyslá smotana zvyšuje počet kalórií (približne 150 kalórií na 100 g), zatiaľ čo ocot má nepatrné množstvo kalórií. Ak sa rozhodnete zredukovať množstvo kyslej smotany, môže to prispieť k nižšiemu obsahu kalórií v jedle.
-
Olej a korenie: Niektoré recepty na fazuľovú polievku môžu obsahovať aj olej na opraženie zeleniny. Pridanie oleja zvyšuje kalorický obsah, a preto je dôležité dávať pozor na jeho množstvo.
Zdravotné výhody
Kyslá fazuľová polievka je vynikajúcim zdrojom bielkovín, vlákniny a vitamínov, ako sú A, C a K. Vláknina prispieva k udržaniu zdravého tráviaceho systému a pomáha udržiavať pocit sýtosti, čo môže byť prospešné pri regulácii hmotnosti. Okrem toho fazuľa obsahuje množstvo minerálnych látok, ako sú železo a horčík.
Zhrnutie
Kyslá fazuľová polievka predstavuje výživné a chutné jedlo s relatívne nízkym obsahom kalórií, ak sa pripravuje s rozvahou. Pri zachovaní vyváženého pomeru ingrediencií si môžete vychutnať túto tradičnú slovenskú delikatesu bez obáv z nadmerného prijímania kalórií.
