Kyslá fazuľová polievka zo strukov je tradičná slovenská pokrm. Tu je jednoduchý recept na jej prípravu:
Ingrediencie:
– 500 g strukových fazúľ
– 1 veľká cibuľa
– 2-3 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 2 lyžice hladkej múky
– 1 lyžica papriky
– 1 lyžica mletej papriky
– soľ, korenie
– hrsť nasekanej petržlenovej vňate
Kyslá fazuľová polievka zo strukov
Postup:
1. Fazuľu predvaríme vo vode s pridaním trochy soli, kým nebudú mäkké.
2. Na panvici si rozpálime olej a orestujeme na ňom nasekanú cibuľu a cesnak.
3. Pridáme hladkú múku a popečieme ju dozlatista. Potom pridáme papriku a mletú papriku a zalejeme vývarom.
4. Pridáme uvarenú fazuľu a necháme prevrieť.
5. Dochutíme soľou, korením a posypeme petržlenovou vňatkou.
Kyslá fazuľová polievka zo strukov je ideálna na chladné dni a môžete ju podávať s chlebom alebo zemiakovými knedľami. Dobrú chuť!
