Lečo s ačokčou (fotorecept)

Ospravedlňujem sa, ale momentálne nemám možnosť poskytnúť Vám fotorecept na lečo s ačokčou v slovenčine. Tu je však textový recept pre Vás:

Potrebujete:

• 2 hrnčeky hnedých alebo zelených šošovíc
• 1 svazok čerstvej petržlenovej vňate, nasekaný
• 2 cibule, jemne nakrájané
• 3 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 papriky, nakrájané na kocky
• 2 konzervy nasekaných paradajok
• 4 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1 lyžica mletej papriky
• 1 lyžica červenej papriky v prášku
• soľ a korenie podľa chuti

 

Lečo s ačokčou

Postup:

1. Šošovice dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou.
2. Väčší hrniec zahrejte a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Dusťe ich, kým nezdobia sklo.
3. Pridajte papriku a mrkvu a dusťte ďalších pár minút.
4. Pridajte šošovice, paradajky, mletú papriku, červenú papriku v prášku a zeleninový vývar. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.
5. Nechajte zmes prevrieť, znížte teplotu a varíte pod pokrievkou približne 30-40 minút, kým šošovice nezmäknú.
6. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
7. Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a podávajte teplé.

Toto jedlo môžete podávať samostatne ako polievku alebo s prílohou ako hlavné jedlo. Dobrú chuť pri príprave leča s ačokčou!

Poznámka: Ak si želáte fotorecept, odporúčam vyhľadať si ho cez internetové vyhľadávače, kde nájdete obrazovú podobu tohto jedla.

 

2)

Lečo je tradičné jedlo, ktoré má svoje korene v maďarskej kuchyni, a stalo sa veľmi obľúbeným aj na Slovensku. Hlavné ingrediencie leča sú papriky, paradajky a cibuľa, avšak ak k týmto zložkám pridáme ačokču, dostaneme zaujímavú a chutnú variáciu, ktorá obohatí klasický recept.

Ačokča – Zeleninový zázrak

Ačokča, známa aj ako “americká paprika” alebo “zelený srdcový chili”, je druh papriky, ktorý sa vyznačuje sladkou chuťou a jemným chrumkavým mäsom. Je bohatá na vitamíny a minerály, a jej príprava je veľmi jednoduchá. Pridanie ačokče do leča nielenže zvýrazní jeho chuť, ale aj obohatí jedlo o ďalšie nutričné hodnoty.

Ingrediencie

Na prípravu leča s ačokčou budete potrebovať:

• 2-3 ačokče
• 2-3 veľké papriky
• 2-3 paradajky
• 1 veľká cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• Soľ, korenie a mleté čierne korenie podľa chuti
• Olej na smaženie
• Petržlen na posypanie (voliteľné)

Postup

1. Príprava surovín: Ačokče a papriky umyte, zbavte jadra a nakrájajte na prúžky. Paradajky sparte, zbavte šupky a nakrájajte na kocky. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemno.

2. Smaženie cibule: Na panvici rozohrejte olej a pridajte nasekanú cibuľu. Smažte, kým nebude sklovitá.

3. Pridanie cesnaku: Do cibule pridajte nasekaný cesnak a chvíľu smažte, aby sa uvoľnila jeho aróma.

4. Zelenina: K cibuli a cesnaku pridajte nakrájané ačokče a papriky. Smažte na strednom ohni, kým zelenina nezačne zmäknúť.

5. Paradajková omáčka: Nakoniec pridajte nakrájané paradajky, soľ a korenie. Dobre premiešajte a nechajte variť na miernom ohni približne 15-20 minút, kým sa všetky chute nespoja a zelenina nie je úplne mäkká.

6. Servírovanie: Hotové lečo podávajte s čerstvým chlebom alebo ako prílohu k mäsu. Môžete posypať nakrájaným petržlenom pre sviežosť.

Záver

Lečo s ačokčou je skvelý spôsob, ako ochutnať klasické jedlo s novým twistom. Kombinácia sladkej chuti ačokče s ostatnými ingredienciami vytvára harmonické jedlo, ktoré poteší vaše chuťové poháriky. Navyše je to jednoduchý a rýchly recept, ktorý si môžete pripraviť kedykoľvek, a určite si ho zamilujete. Bon apetit!