Makový koláč s višňami

Koláč s makom a višňami, tak ako ho obľubujeme už desiatky rokov.

Ingrediencie:

• 200 g jemne mletého maku
• 250 ml mlieka
• 150 g masla
• 200 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 balenie vanilkového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 400 g višní (môžu byť čerstvé či mrazené)
• strúhaná čokoláda na posypanie (voliteľne)

 

Koláč s makom a višňami

Postup:

1. Zohrejte mlieko v hrnci, avšak nedovoľte mu vrieť. Pridajte mletý mak a nechajte ho namočený v horúcej vode približne 15 minút. Potom nechajte zmes vychladnúť.
2. V miske premiešajte hladkú múku s práškom do pečiva.
3. V inej mise zmiešajte maslo, práškový cukor a vanilkový cukor, až kým nezískate hladkú a vzdušnú konzistenciu.
4. Postupne zapracujte vajcia do maslovej zmesi a dobre premiešajte.
5. Vmiešajte makovú zmes do vajčnatej zmesi a miešajte, kým nebude hladká.
6. Postupne pridávajte suchú zmes múky a prášku do pečiva do mokrej zmesi a dobre premiešajte.
7. Teplú (nie horúcu) zmes rovnomerne rozotrite na dno vymastenej a múkou posypanej tortovej formy.
8. Na cesto rovnomerne rozložte višne.
9. Koláč pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 – 35 minút, alebo až kým nebude krásne zlatistý.
10. Akonáhle je koláč upečený, nechajte ho vychladnúť, posypte ho strúhanou čokoládou a podávajte.

Prajem dobrú chuť!

 

2) Makový koláč s višňami

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g mletého maku
• 250 g hladkej múky
• 150 g cukru
• 2 balíčky prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• 4 vajcia
• 200 ml mlieka
• 150 ml oleja
• Štipka soli

Na náplň:

• 400 g višní (môžu byť čerstvé alebo mrazené)
• 50 g cukru (podľa chuti)
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžička citrónovej šťavy (voliteľné, pre zvýraznenie chuti)

Na posypanie:

• Práškový cukor (na servírovanie)

Postup:

1. Příprava cesta:

   • Rúru predhrejeme na 180 °C.
   • Vo veľkej mise zmiešame mletý mak, hladkú múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor a štipku soli.
   • V inej miske vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme olej a mlieko. Dôkladne premiešame.
   • Tekuté ingrediencie postupne vmiešame do suchých, až kým nevytvoríme hladké cesto.

2. Príprava náplne:

   • Ak používate čerstvé višne, umyte ich a odstráňte kôstky. Mrazené višne môžete pridať priamo.
   • V vhodnej miske zmiešajte višne s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridajte citrónovú šťavu (ak je potrebné) a nechajte chvíľu odstáť, aby ovocie pustilo šťavu.

3. Pečenie:

   • Do formy na pečenie (ideálne z nepriľnavého materiálu) nalejte polovicu makového cesta.
   • Na cesto rovnomerne rozotrite višne a potom zakryte zvyškom cesta.
   • Pečte v predhriatej rúre približne 35–40 minút, alebo kým povrch koláča nebude zlatohnedý a stred upečený (skontrolujte špajdľou).

4. Podávanie:

   • Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme. Potom ho opatrne vyberte a posypte práškovým cukrom.
   • Koláč podávajte teplý alebo studený. Vynikajúci je aj s kopčekom šľahačky či zmrzliny.

Prajem dobrú chuť!