Na pripravovanie marinovaných vykostených kuracích stehien budeme potrebovať nasledujúce suroviny:
– 4 vykostené kuracie stehná
– 4 strúčiky cesnaku
– 1 čerstvý zázvor (približne 2 cm)
– 1 olúpaná cibuľa
– 4 polievkové lyžice sójovej omáčky
– 2 polievkové lyžice medu
– 2 polievkové lyžice oleja
– čerstvo mleté korenie
– soľ
Marinované vykostené kuracie stehná
Postup:
1. V mixéri zmiešame cesnak, zázvor, cibuľu, sójovú omáčku, med a olej, čím pripravíme marinádu. Prísady dôkladne spracujeme do hladkej pasty.
2. Marínovanie: Kuracie stehná dôkladne osušíme kuchynským papierom a potrieme ich pripravenou marinádou. Necháme pôsobiť aspoň 30 minút, ideálne však počas noci v chladničke.
3. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia. Kuracie stehná rozmiesťme na plech s papierom na pečenie a pečieme približne 40-45 minút, alebo kým nezískajú zlatistú farbu.
4. Pred podávaním môžeme posypať čerstvo mletým korením a podľa chuti osoliť.
Takto pripravené marinované vykostené kuracie stehná sa skvele hodia napríklad k pečenému zemiakovému pyré alebo čerstvému šalátu. Dobrú chuť!
Marinované vykostené kuracie stehná sú jednoduché a chutné jedlo, ktoré si obľúbia nielen dospelí, ale aj deti. Každé stehná sa najprv starostlivo nakrájajú a z vonkajšej strany osolia, na koniec sa ponoria do pripravenej marinády.
Na prípravu marinády potrebujeme tieto suroviny: olivový olej, citronovú šťavu, cesnak, čierne korenie, soľ, cukor, tymián a petržlenovú vňať.
V mise zmiešame olivový olej s citronovou šťavou, ideálne z čerstvých citrónov. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, nasekaný cesnak, čierne korenie, soľ, cukor a tymián. Všetko dobre premiešame, aby sa vytvorila homogénna marináda.
Kuracie stehná očistíme od kože, kostí a vnútorných častí, nakrájame na malé kúsky a ponoríme do pripravené marinády. Necháme ich minimálne hodinu odpočívať v chladničke, ideálne niekoľko hodín alebo cez noc, aby sa všetky chute prenikli do mäsa.
Následne kuracie stehná uložím na plech s papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-40 minút, alebo kým nezískajú zlatistý vzhľad. Môžeme posypať ďalšou čerstvou petržlenovou vňaťou a máme hotové chutné marinované vykostené kuracie stehná, ktoré podávame s rôznymi prílohami. Dobrú chuť!
