Mleté mäso na paradajkách s penne a bazalkou

Mleté mäso na paradajkách s penne a bazalkou:

Ingrediencie:

• 500 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo zmes oboch)
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 400 g konzervovaných paradajok
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžica čerstvej nasekanej bazalky
• 1 lyžička sušeného oregana
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 500 g penne cestovín
• 2 lyžice olivového oleja
• ½ šálky strúhaného parmezánu

 

Mleté mäso na paradajkách s penne a bazalkou

Postup:

1. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte dozlatista.
2. Pridajte mleté mäso a dusite ho, kým nie je dobre prepečené.
3. Pridajte konzervované paradajky, paradajkový pretlak, bazalku, oregano, soľ a korenie. Znížte teplotu a nechajte omáčku pomaly variť 15-20 minút, kým sa chute spoja a omáčka zhustne.
4. Počas varu omáčky si uvaríme penne cestoviny podľa návodu na obale. Dôkladne ich scedíme.
5. Nakoniec pridajte uvarené cestoviny do omáčky s mletým mäsom a premiešajte, aby sa cestoviny dostatočne obalili omáčkou.
6. Podávajte teplé, posypane čerstvo strúhaným parmezánom. Môžete ozdobiť čerstvou bazalkou.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 400 g mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo zmes)
• 300 g cestovín penne
• 1 väčšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 400 g paradajkového pretlaku (alebo nakrájaných paradajok z konzervy)
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky (alebo čerstvej, pokiaľ máte)
• 1 čajová lyžička oregano
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Olivový olej
• Strúhaný parmezán (na posypanie, voliteľné)
• Čerstvá bazalka na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava cestovín:

   • V hrnci priveďte k varu osolenú vodu. Pridajte cestoviny penne a varte podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente. Potom sceďte a odložte bokom.

2. Príprava mäsa:

   • Na panvici s hrubým dnom rozohrejte cca 2 lyžice olivového oleja na strednom ohni.
   • Pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju do sklovita (asi 3-5 minút).
   • Potom pridajte nasekaný cesnak a orestujte ešte asi 1 minútu, kým nezačne voňať.

3. Pridanie mletého mäsa:

   • Do panvice pridajte mleté mäso a opečte ho, kým nie je úplne prepečené a hnedé. Počas varenia ho roztrhnite na malé kúsky pomocou varešky, aby sa dobre prepieklo.

4. Pridanie paradajok:

   • Pridajte paradajkový pretlak, sušenú bazalku, oregano, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte a nechajte variť na miernom ohni asi 10-15 minút, aby sa chute spojili.

5. Zmiešanie s cestovinami:

   • Do panvice s masom pridajte uvarené penne a dobre premiešajte, aby sa všetky cestoviny denzívne obalili v omáčke. Ak je omáčka príliš hustá, môžete pridať trošku vody z varenia cestovín.

6. Servírovanie:

   • Podávajte hneď po pripravení, posypané strúhaným parmezánom a čerstvou bazalkou podľa chuti.

Dobrú chuť!