Ovocný koláč s kyslou smotanou

Jedným z obľúbených ovocných koláčov s kyslou smotanou je “Ovocný koláč so zakysanou smotanou”. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:

Ingrediencie:

• 300 g hladkej múky
• 150 g masla
• 100 g cukru
• 1 vajce
• štipka soli
• 700 g jabĺk (olúpaných a nakrájaných na tenké plátky)
• 250 g zakysanej smotany
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 2 polievkové lyžice vanilkového cukru
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

 

Ovocný koláč s kyslou smotanou

Postup:

1. Zmiešajte hladkú múku, maslo, cukor, vajce a štipku soli v miske a vypracujte hladké cesto.
2. Cesto prenesiete do vymasteného tortového alebo koláčového plechu a rovnomerne ho rozotriete po dne aj po stranách.
3. Jablkové plátky rozložte na cesto v plechu.
4. V samostatnej miske zmiešajte zakysanú smotanu, kukuričný škrob, vanilkový cukor a citrónovú šťavu.
5. Zmes polejte cez jablkové plátky v plechu, aby boli všetky plátky pokryté zmesou.
6. Koláč pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 40-45 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté.
7. Hotový koláč nechajte mierne vychladnúť a podávajte ho teplý alebo studený.

Tento ovocný koláč so zakysanou smotanou je vynikajúci ako dezert alebo sviatočná pochúťka, a to jak v teplom, tak aj studenom stave. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 125 g masla (môže byť aj margarín)
• 100 g cukru
• 1 vajce
• 1 prášok do pečiva
• Štipka soli
• 50 ml mlieka

Na náplň:

• 400 g ovocia (môžete použiť čerstvé ovocie ako jablká, hrušky, čerešne alebo aj mrazené)
• 300 g kyslej smotany
• 2 vajcia
• 100 g cukru (podľa chuti)
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička škorice (voliteľné)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • V miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, soľ a cukor.
   • Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a pomocou prstov ho zapracujte do múky, až kým zmes nebude pripomínať mrveničku.
   • Pridajte vajce a mlieko, a všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
   • Cesto zabalte do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.

2. Príprava náplne:

   • V miske vyšľahajte kyslú smotanu, vajcia, cukor a vanilkový cukor. Môžete pridať aj škoricu, ak máte radi korenisté chute.
   • Ovocie umyte a nakrájajte na malé kúsky, ak je potrebné. Pridajte ho do zmesi kyslej smotany a jemne premiešajte.

3. Pečenie:

   • Rúru predhrejte na 180 °C.
   • Formu na koláč vymažte maslom alebo vyložte papierom na pečenie.
   • Po uplynutí doby chladenia cesto rozvaľkajte na plát a preneste ho do pripravenej formy, pričom vytvarujte aj okraje.
   • Na cesto vylejte zmes kyslej smotany s ovocím a rovnomerne rozložte.
   • Pečte v predhriatej rúre asi 30-40 minút, alebo pokiaľ nie je povrch zlatistý a koláč pekne vyzerá.

4. Servírovanie:

   • Nechajte koláč vychladnúť, potom ho nakrájajte na porcie.
   • Môžete podávať samostatne, alebo s kopčekom šľahačky či zmrzliny.

Dobrú chuť! 🍰