Pikantné cestoviny gramigna predstavujú fantastickú voľbu pre tých, ktorí obľubujú ostrejšie jedlá. Gramigna sú typické talianske cestoviny, ktoré pripomínajú malé kvapôčky, až sa podobajú na tvar pšeničných zŕn. Je dôležité mať na pamäti, že samotné gramigna nie sú pálivé, avšak kombinovaním s pikantnou omáčkou môžete dosiahnuť poriadne ohnivú chuť. Tu je jednoduchý návod, ako ich pripraviť:
Čo potrebujete:
- 250 g pálivej gramigny
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľu, jemne nakrájanú
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 pálivú papričku, nasekanú (podľa vašich preferencií)
- 400 g krúžkov z paradajok
- Soľ a korenie podľa vkusu
- Parmezán na posypanie
Pikantné cestoviny gramigna
Postup:
- V hrnci s osolenou vriacou vodou varíme gramignu podľa pokynov na obale, až dosiahne stav al dente.
- Na panvici zohrejeme olivový olej a orestujeme cibuľu, kým nezmäkne a nezosklovatí sa.
- Pridáme pretlačený cesnak a nasekanú pálivú papričku, a orestujeme ich spolu niekoľko minút.
- Vložíme paradajkové krúžky a podusíme ich približne 10 minút, až omáčka zahustne.
- Na koniec dochutíme soľou a korením podľa vlastného vkusu.
- Pripravenú pálivú omáčku spojíme s uvarenou gramignou a dôkladne premiešame.
- Toto jedlo podávame posypané čerstvým parmezánovým syrom.
Výsledkom je pikantné jedlo, ktoré si môžete vychutnať samostatne alebo s prílohou, ako je napríklad čerstvý chlieb a zeleninový šalát. Prajeme dobrú chuť!
