Pečená bravčová krkovička (fotorecept) 

Nasledujúci je recept na pečenú bravčovú krkovičku:

Suroviny:

• 1 kg bravčovej krkovičky
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica soľi
• 1 lyžica mletej papriky
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 1 lyžička sušenej rasce
• 1 citrón (šťava a strúhaná kôra)
• 500 ml vývaru (bravčový alebo zeleninový)

 

Pečená bravčová krkovička (fotorecept) 

Postup:

1. Zahrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
2. Bravčovú krkovičku dôkladne očistite od prípadných kostí a tuku.
3. Cesnak nadrobno nasekajte a v miske zmiešajte s olivovým olejom, soľou, mletou paprikou, tymiánom, rascou, citrónovou šťavou a strúhanou kôrou.
4. Zmiešanou marinádou potrite celú krkovičku, dôkladne masírujte, aby sa marináda dostala do mäsa.
5. Krkovičku umiestnite do pekáča, pridajte vývar a zakryte pekáč. Ưvarí sa vlastnou šťavou a zostane jemne šťavnatá.
6. Pečte v predhriatej rúre po dobu približne 2 – 2,5 hodín alebo kým nebude mäso jemne mäkké a opečené.
7. Počas pečenia občas krkovičku polievajte šťavou z pekáča.
8. Po upečení nechajte mäso ešte chvíľu oddychovať pred servírovaním, aby sa šťavy rovnomerne rozložili.
9. Podávajte s prílohou podľa vlastnej chuti, napríklad s opekanými zemiakovými hranolkami a zeleninovým šalátom.

Dúfam, že tento fotorecept vás inšpiruje a po vyskúšaní vám bude chutiť!