Ak hľadáte lahodný a sýty obed alebo večeru, ktorá je jednoduchá na prípravu a zároveň chutná, potom je tento recept na pečené bravčové mäso s cviklou a horčicovým dresingom tou správnou voľbou.
Tento receptík skombinuje sladkastú chuť pečenej cvikly s jemnou vôňou a šťavnatosťou pečeného mäsa a pikantným horčicovým dresingom. Je to skvelá voľba pre milovníkov mäsa a zeleniny, ktorá uspokojí aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky.
Recept:
Suroviny:
– 1 kg bravčového mäsa (najlepšie pliec alebo stehno)
– 4-5 väčších cvikiel
– 2 lyžice horčice
– 2 lyžice medu
– 2 lyžice olivového oleja
– 2 lyžice jablčného octu
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
1. Predohrejte rúru na 180°C.
2. Umyte a očistite cviklu a zabaľte ju do alobalu. Vložte do rúry a pečte asi 60-90 minút, kým nezmäkne.
3. Potrite mäso olivovým olejom, posoľte a opečte ho na panvici zo všetkých strán, až kým nezíska pekne opečenú kôrku.
4. Preložte mäso do pekáča alebo žiaruvzdornej misy a vložte ho do rúry. Pečte ďalších 45-60 minút, podľa veľkosti kusu mäsa.
5. Upečenú cviklu nechajte vychladnúť a potom ju ošúpte a nakrájajte na kocky.
6. Zmiešajte horčicu, med, jablčný octu a trošku vody, aby ste vytvorili dressing. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
7. Keď je mäso upečené, vyložte ho na tanier, poukladajte naň nakrájanú cviklu a polejte horčicovým dresingom.
Tento pokrm sa vynikajúco hodí k čerstvej žitnej bagete alebo zemiakovým lokšiam. Dobrú chuť!
2) Pečené bravčové mäso s cviklou a horčicovým dresingom
Ingrediencie:
Pre mäso:
- 4 kúsky bravčovej panenky alebo iného kúsku bravčového mäsa
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
Pre cviklu:
- 2 stredne veľké cvikly, olúpané a nastrúhané
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Horčicový dresing:
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice dijonskej horčice
- 1 lyžica medu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Mäso osolte, okoreňte a potrite olivovým olejom. Nasekaný cesnak rozložte po povrchu mäsa.
- Mäso uložte do pekáča a pečte v predhriatej rúre asi 20-30 minút, alebo kým je mäso pečené až do chrumkava.
- Počas pečenia mäsa pripravte cviklu. Nastrúhanú cviklu premiešajte s olivovým olejom, soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Dajte bokom, aby sa chute prepojili.
- Pripravte horčicový dresing tým, že v miske zmiešate olivový olej, dijonskú horčicu, med, citrónovú šťavu, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Po upečení nechajte mäso krátko oddýchnuť a potom ho nakrájajte na plátky.
- Na servírovací tanier položte plátky mäsa a vedľa nich naaranžujte nastrúhanú cviklu.
- Polievajte horčicovým dresingom cez mäso a cviklu.
- Podávajte pečené bravčové mäso s cviklou a horčicovým dresingom teplé a užite si chutný a farebný pokrm.
Tento recept kombinuje chutné pečené bravčové mäso s ľahkou a osviežujúcou cviklou a horčicovým dresingom, ktorý pridáva výraznú chuť a arómu.
3)
Pečené bravčové mäso patrí medzi obľúbené jedlá v mnohých domácnostiach. Jeho šťavnatá chuť a variabilnosť v kombinácii so zeleninou z neho robia ideálnu voľbu na rodinné stretnutia. V tomto recepte sa zameriame na pečené bravčové mäso podávané s cviklou a lahodným horčicovým dresingom.
Ingrediencie na pečené bravčové mäso s cviklou
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:
- 1 kg bravčového pliecka
- 500 g čerstvej cvikly
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžička sušeného tymiánu
- 2 lyžice dijonskej horčice
- 1 lyžica medu
- 2 lyžice jablčného octu
Postup pri príprave
Na začiatok si predhrejte rúru na 180 °C. Bravčové mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ho ochuťte soľou, čiernym korením a sušeným tymiánom. V panvici na ohni rozohrejte olivový olej a opečte mäso zo všetkých strán, aby sa zatiahlo.
Medzitým očistite cviklu a nakrájajte ju na menšie kusy, ktoré pridáte k mäsu. V miske si zmiešajte dijonskú horčicu, med a jablčný ocot, aby ste vytvorili dresing. Týmto dresingom poliate mäso a cviklu v panvici.
Celé jedlo preložte do predhriatej rúry a pečte približne 1,5 hodiny, alebo kým mäso nebude dokonale prepečené. Po upečení nechajte mäso odstáť, potom ho nakrájajte a podávajte s cviklou. Tento recept na pečené bravčové mäso s cviklou a horčicovým dresingom je skvelou voľbou na nedeľný obed alebo zvláštnu slávnosť.
Skvelý recept, určite ho vyskúšam!
Tento recept znie skvele, ďakujem za tip!
Nikdy som nevyskúšala pečenú cviklu, ale tento recept ma presvedčil. Ďakujem!