Pečený pstruh v rúre so zemiakmi… Dnes si doprajem niečo, čo som už dlho nepripravoval. Pečený pstruh s tradičnými zemiakmi ako prílohou.
Zemiaky si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi: pečené v rúre, na panvici, v kockách alebo ako zemiakovú kašu. Je len na vás, čo vám najviac vyhovuje k rybe. Ja zvyknem prispôsobiť prílohu svojim deťom alebo surovinám, ktoré mám práve po ruke.
Pstruha nie je potrebné žiadne špeciálne pripravovať pred tepelným spracovaním. Jednoducho sa riadte nižšie uvedenými osvedčenými postupmi. Prajem vám veľa šťastia pri varení.
Pečený pstruh v rúre so zemiakmi
PS: Prosím, zanechajte mi komentár pod receptom. Veľmi pekne ďakujem.
Prílohy k rybe môžu mať rôzne formy a jednou z variantov je servírovať ju s pečenými zemiakmi. Tento jednoduchý a chutný mix je medzi mnohými obľúbený. Tu je recept na pečeného pstruha v rúre so zemiakmi:
Potrebné suroviny:
- 1 pstruh (čerstvý alebo mrazený)
- 4 veľké zemiaky
- Olej na pečenie a marinovanie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá bylinková zmes (napr. petržlen, tymián, rozmarín)
Postup:
- Pstruha dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Vnútornú časť osolte a okoreňte podľa chuti.
- Pripravte marinádu z oleja, sójovej omáčky, cesnaku a čerstvých byliniek. Pstruha potrite marinádou z oboch strán a nechajte stáť asi 15 minút.
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska. Na pekáči rozotrite trochu oleja a zemiaky uložte do jednej vrstvy.
- Pstruha položte na zemiaky a zakryte pekáč hliníkovou fóliou. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút.
- Po 30 minútach odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 – 20 minút, aby sa pstruh pekne zlatistil.
- Po upečení opatrne vyberte rybu z pekáča a podávajte s pečenými zemiakmi. Môžete pridať aj zeleninový šalát alebo omáčku podľa vlastného výberu.
Nezabudnite vyskúšať tento jednoduchý a chutný recept na pečeného pstruha s zemiakmi. Dobrú chuť!
Ak máte akékoľvek otázky alebo pripomienky, neváhajte sa podeliť v komentároch pod receptom. Veľmi pekne ďakujem.
2) Pečený pstruh v rúre so zemiakmi
Suroviny:
– 4 filety pstruha
– 4 veľké zemiaky
– 1 citrón
– 2 strúčiky cesnaku
– Soľ, korenie, olivový olej, čerstvá petržlenová vňať
Postup:
1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska.
2. Vložte ich do vymastenej pekáča a jemne osolte a okoreňte.
3. Na každý zemiak položte kúsok masla a plátok citrónu.
4. Pstruha ochuťte soľou, korením, pokvapkajte olivovým olejom a položte na zemiaky.
5. Do pekáča pridajte rozpučený cesnak a citrónovú šťavu.
6. Rúru predhrejte na 180 stupňov a pečte približne 25 minút, alebo kým sa pstruh pekne nezlatí.
7. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
