Penne s divokou špargľou je chutné a osviežujúce jedlo. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 250 g penne tésťoviny
- 200 g divokej špargle
- 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 1 cibuľa, nakrájaná na tenké prúžky
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- parmezán na posypanie
Penne s divokou špargľou
Postup:
- Varte tésťoviny podľa pokynov na obale, až budú al dente. Opláchnite ich studenou vodou a odložte.
- V hrnci s vriacou osolenou vodou uvarte divokú špargľu po dobu 2-3 minút, kým nezmäkne, ale stále zostane šťavnatá. Potom ju preložte do ľadovej vody, aby ste zastavili ďalšie varenie. Nakrájajte ju na menšie kúsky.
- V hrnci na strednom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a dusíme ich, kým nezmäknú a nevyvinie sa ich vôňa.
- Pridajte nakrájanú špargľu do hrnca s cibuľou a cesnakom. Osolte a opeperte podľa chuti. Dusíme všetko spolu po dobu 3-4 minút.
- Pridajte uvarené tésťoviny do hrnca so zeleninou. Premiešajte, aby sa tésťoviny rovnomerne premiešali so zvyšnými surovinami.
- Podávajte horúce a môžete posypať parmezánom, ak si pripravujete mliečnu verziu.
Dúfam, že si túto jednoduchú a chutnú taliansku jedláte!
