Fazulova polievka je tradičná slovenská fazuľová polievka, ktorá sa pripravuje zo sušených bielej fazule a zeleniny. Tu je recept, ako ju pripraviť:
Ingrediencie:
– 250 g bielej fazule
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zelerové stonky
– 2 zemiaky
– 2 paradajky
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžička mletého rascebu
– soľ, korenie, bobkový list
– olej na opraženie
Polievka fazuľová
Postup:
1. Fazuľu dôkladne premyte a nechajte cez noc namočiť vo vode.
2. Na oleji opražte nasekanú cibuľu a cesnak, pridajte pokrájanú zeleninu (mrkvu, zeler, zemiaky a paradajky) a krátko opražte.
3. Pridajte fazuľu (preceďte ju z vody) a zaliate vriacou vodou tak, aby bola fazuľa pokrytá.
4. Pridajte mletý rascebu, soľ, korenie a bobkový list. Varíme do mäkkejšia podržte vodu.
5. Pred podávaním môžete fazulovú polievku dochutiť podľa chuti a podávať s čerstvou vňmkou petržlenovej vňnky.
Dobrú chuť!
