Ingrediencie:
– 500 g zavarených strukov (hrach, fazuľa, šošovica)
– 1 cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 pór
– 1 lyžica oleja
– soľ, čierne korenie, mletá paprika, bobkový list
Polievka zo zaváraných strukov
Postup:
1. Zavarané strukoviny dôkladne prepláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať.
2. Cibuľu nakrájame na jemno a orestujeme na oleji vo veľkom hrnci.
3. Pridáme nakrájanú mrkvu, zemiaky a pór a orestujeme spolu asi 5 minút.
4. Pridáme zavarané strukoviny a zalejeme vodou (cca 2 litre). Pridáme soľ, čierne korenie, mletú papriku a bobkový list.
5. Varíme na miernom ohni asi 30 minút, kým sa zelenina zmäkne.
6. Nakoniec môžeme polievku dochutiť soľou a korením podľa chuti.
7. Podávame teplú, môžeme ozdobiť čerstvou petržlenovou vňatkou.
Dobrú chuť!
