Originálne boloňské špagety – ikonická súčasť talianskej gastronómie priamo na váš stôl. Autentický recept z Talianska, ktorý je nielen poctivý, ale aj vynikajúci.
Suroviny:
- 400 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 2 mrkvy (nastrúhané)
- 2 stonky zeleru (nastrúhané)
- 400 g paradajok (konzervovaných a rozmixovaných)
- 400 ml paradajkového pretlaku
- 1 lyžička sušeného oregana
- 1 lyžička sušenej bazalky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 400 g špagiet
- Parmezán alebo iný syr na posypanie
Originálne boloňské špagety
Návod na prípravu:
- Na panvici s hrubším dnom zohrejte olej, pridajte cibuľu a cesnak. Smažte asi 5 minút, kým nezmäknú a nezačnú byť zlatisté.
- Pridajte mleté hovädzie mäso a opatrne ho opražte, aby sa dobre spojilo s cibuľou a cesnakom.
- Umiestnite nastrúhanú mrkvu a zeler a varte ďalších 5 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
- Vložte paradajky a paradajkový pretlak, pridajte oregano a bazalku. Dochutite soľou a čiernym korením podľa vašich preferencií.
- Pokračujte v varení na miernom ohni približne 30 – 40 minút, pravidelne zamiešavajte, kým omáčka nezhustne.
- Počas varenia omáčky pripravte špagety v osolenej vode podľa pokynov na obale, aby boli al dente.
- Ako náhle sú špagety hotové, scedte ich a premiešajte s boloňskou omáčkou.
- Servírujte originálne Boloňské špagety posypané strúhaným parmezánom alebo iným obľúbeným syrom.
Dobrú chuť!
2) Pravé bolónske špagety
Boloňské špagety sú výnimočným jedlom, ktoré vyžaruje útulnú atmosféru Talianska. Tento klasický pokrm sa zrodení v bologneskej kuchyni a jeho esenciou je bohaté a chutné ragú. Príprava nie je náročná, avšak vyžaduje čas a vášeň pre varenie. Poďme sa pozrieť na recept, ktorý vás prenesie do srdca Talianska.
Suroviny, ktoré budete potrebovať
Pri varení pravých boloňských špagiet si pripravte nasledujúce suroviny:
- 400 g mletého hovädzieho mäsa
- 150 g mletého bravčového mäsa
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1 stonka zeleru
- 400 g konzervovaných paradajok
- 250 ml červeného vína
- 100 ml mlieka
- Olivový olej, soľ a korenie podľa vkusu
- Špagety, parmezán na servírovanie
Postup varenia pravých boloňských špagiet
1. Na začiatok osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu na olivovom oleji spolu s mrkvou a zelerom, až kým nezmäknú.
2. Potom pridajte mleté mäso, osolte a okoreňte. Dusíme na strednom ohni, kým mäso nezíska zlatistú farbu.
3. Následne vložte víno a nechajte ho odpariť. Potom zamiešajte konzervované paradajky a mlieko. Dlhé varenie (po dobu 2-3 hodín na nízkej teplote) je kľúčové pre dosiahnutie maximálnej chuti ragú.
4. Po uvarení pripravte špagety podľa návodu na obale a podávajte ich s bohatým ragú a posypané strúhaným parmezánom.
Záver
Pravé boloňské špagety sú skvelé pre rodinné stretnutia či večere s priateľmi. Dúfame, že vás tento recept povzbudí k ďalšiemu vareniu a objavovaniu chutí Talianska. Buon appetito!
Ak špagety, tak len bolonské 🙂 recept super
Vďaka za recept, určite vyskúšam! Mám rada taliansku kuchyňu a táto jednoduchá verzia bolónskych špagiet znie skvele.
Tento recept vyzerá super! Už sa neviem dočkať, kým si ho vyskúšam. Talianska kuchyňa je moja obľúbená.
Ďakujem za recept. Bolónske špagety sú moje obľúbené jedlo a teším sa, že si môžem vyskúšať tento tradičný taliansky recept.
Skvelý recept! Vyzkúšam ho určite tento týždeň.
Bolónske špagety sú moje obľúbené jedlo. Tento recept znie výborne!
Ďakujem za skvelý návod, ako uvariť pravé bolónske špagety. Určite vyskúšam!
Vždy som sa bála skúsiť pripraviť bolónske špagety, ale tento návod mi dáva odvahu to vyskúšať. Určite to skúsim!
Recept znie super, ďakujem za inšpiráciu k novým varením! Mám chuť na taliansku kuchyňu.
Výborný recept! Veľmi chutné jedlo.
Bolónske špagety sú skvelé, milujem taliansku kuchyňu!
Pravé bolónske špagety sú moje obľúbené jedlo. Určite ich vyskúšam!
Recept je veľmi prehľadný a dobre vysvetlený. Teším sa, že si ho vyskúšam!
Dá sa to aj bez mlieka? Mám alergiu na laktózu.
Recept na pravé bolónske špagety znie úžasne, musím ho čo najskôr vyskúšať!
Bolónske špagety sú moje obľúbené jedlo, teším sa, že môžem vyskúšať tento autentický recept!
Výborný recept! Už sa neviem dočkať, kedy si pravé bolónske špagety pripravím doma.
Bolónske špagety sú jednoduché na prípravu a chutné, skvelý recept!
Mňam, bolónske špagety sú moje obľúbené jedlo, vždy sa teším na túto pochúťku.
Vďaka za recept, tento víkend určite vyskúšam pripraviť bolónske špagety podľa neho.
Tento recept na pravé bolónske špagety znie úžasne, už teraz cítim vôňu Talianska.
Neviem sa dočkať, kým si pripravím tieto pravé talianske špagety doma, vďaka za recept!
Už teraz mám chuť na tieto talianske špagety len z čítania receptu. Určite ich čoskoro vyskúšam!
Recept je jasný a ľahko pochopiteľný, ďakujem za inšpiráciu k varenie talianskych špecialít.
Skvelý recept na pravé talianske boloňské špagety. Určite si ho vyskúšam uvariť doma!
Talianske jedlá sú moje obľúbené a tento recept ma nesmierne potešil. Ďakujem!
Nech sa páči recept na pravé bolónske špagety – jednoduché a chutné jedlo pre každého gurmána!
Veľmi sa teším na to, že vyskúšam tento recept. Znie to veľmi chutne!
Bolónske špagety sú jednoducho najlepšie! Tento recept sa mi veľmi páči.
Tento recept mi pripomína moju babičku, ktorá varila vždy najlepšie špagety. Určite vyskúšam!
Takéto jednoduché a rýchle recepty sú presne to, čo potrebujem. Určite vyskúšam pripraviť pravé bolónske špagety.
Pravé bolónske špagety sú klasika a tento recept vyzerá veľmi lákavo. Teším sa na skúsanie!
Tento recept ma inšpiruje k tomu, aby som sa pustil do varenia. Verím, že budú chutné!
Veľmi chutné a ľahko sa pripravuje. Milujem taliansku kuchyňu!
Bolónske špagety sú moje obľúbené jedlo. Tento recept znie skvele!
Tento recept je úžasný, určite ho vyskúšam. Vďaka za zdieľanie!
Ďakujem za tento skvelý recept! Určite ho vyskúšam.
Bolónske špagety sú skvelé jedlo, ktoré milujem. Tento recept znie veľmi chutne.
Tieto bolónske špagety si určite vyskúšam. Vďaka za inšpiráciu!
Vyzera to velmi chutne, urcite skusim tento recept!
Toto je presne ten druh jedla, ktory ma vzdy poteší. Uz sa neviem dockat kedy si ich uvarim doma.
Vela ingrediencii, ale vyzeraju skvele. Klasika talianskej kuchyne, musim to vyskusat!
Uvarila som si tieto spagety podla receptu a boli vynikajuće! Dakujem za tip.
Tento recept ma presvedcil, ze sa oplatí trávit cas pri vareni. Uz sa tešim na výsledok.
Konečne dobrý recept na bolónske špagety! Určite si ich čoskoro uvarím.
Naozaj chutné jedlo a pekny recept. Talianska kuchyna je moja obľúbená!
Obľubujeme taliansku kuchyňu a toto jedlo patrí medzi naše top favority.
Tieto spagety sú vždy skvelou voľbou. Ďakujem za recept!
Som rada, že som narazila na tento článok. Určite si tieto bolónske špagety pripravím.
Vyzera to neuveritelne chutne, urcite si to skusim pripravit!
Bolonske spagety su moje oblubene jedlo, vzdy sa tesim na novy recept.
Dakujem za tento skvely recept, uz teraz citim v ustach tu chut Talianska!
Skvelý recept, určite vyskúšam!
Tento recept vyzerá naozaj chutne, ďakujem zaň!
Talianska kuchyňa je skvelá, rada si vyskúšam nové recepty.