Prírodné bravčové na modrákoch

Ak hľadáte recept na prípravu prírodného bravčového na modrákoch, tu máte jednoduchý návod:

Prírodné bravčové na modrákoch tak ako ich robila moja mamka. A teraz ich robí tieť, tak ako ona. 

Potrebné suroviny:

• 500 g bravčového mäsa (napr. bravčový plátky)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 g šampiónov
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na prípravu

 

Prírodné bravčové na modrákoch

Postup:

1. Mäso opláchnite a osušte kuchynským utierkou. Nakrájajte ho na tenké plátky.
2. Cibuľu a cesnak očistite a nakrájajte na jemné kúsky.
3. Šampiňóny očistite a nakrájajte na plátky.
4. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmenia farbu na zlatohnedú.
5. Pridajte nakrájané mäso a opekajte ho z každej strany, kým nie je pekne hnedé.
6. Pridajte nakrájané šampiňóny a dusíme ich spolu s mäsom, kým nezmäknú.
7. Znížte teplotu a pridajte smotanu na varenie, aby sa vytvoril krémový omáčka. Ochutnite soľou a korením podľa chuti. Dusíme ešte pár minút, kým sa omáčka nezahusťuje.
8. Hotové jedlo môžete podávať s vareným ryžou, zemiakovým pyré alebo cestovinami.

Dúfam, že vám tento recept chutí!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g bravčového mäsa (napríklad karé alebo plece)
• 200 g modrej (alebo svetlej) kapusty
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 150 ml vývaru (kurací alebo zeleninový)
• 100 ml bieleho vína (voliteľné)
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 lyžička sušenej majoránky
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava mäsa: Bravčové mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky so šírkou približne 1,5 cm. Osolíme, okoreníme a posypeme mletou rascou.

2. Smaženie mäsa: Na panvici rozohrejeme olivový olej. Pridáme plátky mäsa a opečieme ich z oboch strán dozlatista. Potom ich vyberieme a odložíme na tanier.

3. Príprava zeleniny: Na tej istej panvici, kde sme smažili mäso, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažíme do zlatista. Pridáme nakrájané zemiaky a modrú kapustu (môžeme ju nakrájať na prúžky alebo kúsky). Restujeme asi 5-7 minút.

4. Dusenie: K zelenine pridáme opečené bravčové mäso, zalejeme vývarom a vínom (ak používame). Pridáme sušenú majoránku a všetko dobre premiešame. Zakryjeme pokrievkou a necháme variť na miernom ohni asi 30 minút, kým nie sú zemiaky a kapusta mäkké.

5. Podávanie: Po uvarení môžeme chuť doladiť soľou a korením. Podávame horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tip: Prírodné bravčové na modrákoch sa výborne hodí s čerstvým chlebom alebo knedľou. Môžete tiež pridať aj trochu kyslej smotany na ozdobenie.

Dobrú chuť!