Prírodné rezne z diviaka recept.
Ingrediencie:
- 4 až 6 rezov z diviaka (hrudnú časť)
- Sól a mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 250 ml hovädzieho vývaru
- 2 lyžice syrového masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 200 ml smotany na varenie
- 2 lyžice červeného vína
Prírodné rezne z diviaka recept
Postup:
- Rezne z diviaka osolíme a okoreníme čiernym korením podľa chuti.
- Na panvici zohrejeme olivový olej a opekáme rezne z diviaka z oboch strán, až kým nebudú zlatisté. Potom ich odložíme na stranu.
- Na tej istej panvici orestujeme cibuľu a cesnak, kým sa nezhnednú.
- Pridáme hovädzí vývar a necháme povariť pár minút, kým sa redukuje.
- V panvici roztavíme syrové maslo a primiešame hladkú múku. Pomaly pridávame smotanu na varenie a miešame, kým nevznikne hladká omáčka.
- Do omáčky pridáme opečené rezne z diviaka a červené víno. Pokvapko povaríme, aby sa alkohol odparil.
- Podávame s prílohou podľa vlastnej preferencie, napríklad s karameľovými zemiakmi alebo knedľami.
Dobrú chuť!
