Recept na Čokoládový Lávový Koláč (Molten Lava Cake). Keď som bola na menšie dovolenke v Taliansku, tak domovníčka v ktorje sme bývali nám pripravila čokoládový lava cake. Čo je vlastne vpreklae lávoý koláč z čokolády. A tento vám dnes ukážem. Opýtala som si recept a rada sa sa sním podelím.
Ingrediencie:
- 100 g kvalitnej čokolády (tmavej alebo mliečnej), nasekaná na menšie kúsky
- 1/2 šálky masla
- 1 šálka práškového cukru
- 2 vajcia
- 2 žĺtka
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky múky
- Štipka soli
- Čerstvé maliny alebo jahody na ozdobenie (voliteľné)
- Cukorový prášok na posypanie
Recept na Čokoládový Lávový Koláč (Molten Lava Cake).
Postup:
- Príprava formičiek:
- Pripravte si menšie žiaruvzdorné formičky (ramekíny) a vymastite ich maslom alebo pokryte papierom na pečenie, aby sa koláčiky neslepili.
- Rozpúšťanie čokolády a masla:
- Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke jemne roztavte čokoládu a maslo do hladkej zmesi. Potom nechajte trochu vychladnúť.
- Príprava cesta:
- Do zmesi čokolády a masla pridajte práškový cukor a dobre premiešajte.
- Pridajte vajcia a žĺtka a znova dobre premiešajte, kým sa zložky spoja.
- Pridajte vanilkový extrakt a ďalšie ingrediencie – múku a štipku soli. Opäť premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Naplnenie formičiek:
- Rozdeľte cesto medzi pripravené formičky. Majte na pamäti, že koláčiky ešte narastú počas pečenia, takže ich neprepĺňajte a nechajte dostatočný priestor.
- Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre na 200°C približne 10-12 minút. Koláčiky by mali byť pevné na okrajoch a stred by mal byť ešte jemne kvapalný.
- Podávanie:
- Opatrne vyberte koláčiky z formičiek a podávajte ich ešte teplé. Môžete ich ozdobiť čerstvými malinami alebo jahodami a posypať cukrovým práškom.
- Lávový efekt:
- Keď koláčik rozkrojíte, vnútri by mal byť stále mäkký a tekutý, pripomínajúc lávu. Tento efekt je základným kúzlom tohto dezertu.
Tento Čokoládový Lávový Koláč je populárny pre svoju jednoduchosť a efektný výsledok. Jeho lávový stred je skutočným prekvapením pre všetkých, ktorí ho ochutnajú. Fotografie tejto pochúťky získať pozornosť na sociálnych médiách a rôznych kulinárskych platformách.
