Rybacie filé pripravujeme väčšinou len na slávnostné príležitosti. U nás sa kapor nevarí v rúre, preto musím vyprážať filé.
Rybacie filé v rúre
Rybacie filé pečené na plechu je výborné jedlo plné chuti a prospešných látok. Tu je jednoduchý recept na jeho prípravu:
Ingrediencie:
- Rybacie filé (môžete si vybrať akýkoľvek druh ryby podľa svojho vkusu)
- Soľ a čierne korenie na dochutenie
- Olivový olej alebo maslo na potretie filé
- Citrónová šťava na dochutenie (voliteľné)
Postup prípravy:
- Rúru predhrejte na 200 stupňov Celzia.
- Rybacie filé dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
- Na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do pekáča rozložte rybie filé jednotlivými kusmi tak, aby sa navzájom nedotýkali.
- Filé potrite olivovým olejom alebo rozpusteným maslom. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Ak si prajete pridať jemnú chuť citrónu, pokvapkajte rybu citrónovou šťavou.
- Plech s rybami vložte do predhriatej rúry a pečte približne 15-20 minút, alebo kým ryba nezíska peknú zlatistú farbu a nebude mäkká.
- Po dokončení pečenia vyberte rybu z rúry a nechajte ju chvíľku odpočívať, aby sa šťavy usadili.
- Podávajte rybacie filé teplé, doplnené prílohou podľa vašej voľby, ako je napríklad zeleninový šalát alebo ryža.
