Šalát s melónom, údeným lososom a medovým dresingom. Ja som veľka zastankyňa rybacieho sveta plného chuti. Rybky proste mám veľmi rada, možno aj preto že inkliminujem k ázijskej kultúre. Ale dosť rečí dnes na rýchlo tento receptík.
Ingrediencie:
- 1/2 melóna (čo viac sa ti páči), nakrájaného na malé kocky
- 200 g údeného lososa, nakrájaného na tenké prúžky
- 100 g baby špenátu alebo rukoly
- 1/4 šálky vlašských orechov, nasekaných
- 1/4 šálky crumbled fetového syra
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Pre medový dresing:
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica medu
- 1 lyžička dijonskej horčice
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Šalát s melónom, údeným lososom a medovým dresingom
Postup:
- Pripraviť dresing:
- V malej miske zmiešaj olivový olej, citrónovú šťavu, med a dijonskú horčicu. Dôkladne premiešaj, až kým sa všetky ingrediencie spoja. Osol a okoreni podľa chuti.
- Pripraviť šalát:
- V miske spoj nakrájaný melón, baby špenát (alebo rukolu) a vlašské orechy.
- Prilej medový dresing a jemne premiešaj, aby sa všetky ingrediencie obalili dresingom.
- Dokončenie:
- Na vrch šalátu rozlož tenké prúžky údeného lososa.
- Posypte crumbled fetovým syrom.
- Čerstvo podľa chuti okoreňte čiernym korením.
Tento šalát je ideálny na letné dni, keď máte chuť na niečo lahodné, no zároveň osviežujúce. Kombinácia sladkého melóna, slaného lososa a medového dresingu vytvára skvelý kontrast chutí. Dobrú chuť!
