Na prípravu salátovej kremovej polievky budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 500 g zeleninového vývaru
– 300 g zelerovej nátierky
– 1 veľkú cibuľu
– 2 stredne veľké mrkvy
– 2 stredne veľké zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– 200 ml smotany na varenie
– soľ, čierne korenie, petržlen na dochutenie
– olej na opekanie
Šalátová krémová polievka
Postup:
1. Cibuľu, mrkvu a zemiaky očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. V hrnci s vývarom povarte zemiaky a mrkvu, až kým nebudú mäkké a ľahko prepichovateľné vidličkou.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom, kým nezhnedne.
4. Pridajte cibuľu a cesnak do vývaru s zemiakmi a mrkvou. Povarte spolu asi 5 minút, aby sa chute prepojili.
5. Odstavte z ohňa a pridajte zelerovú nátierku. Dokonale premiešajte, aby sa nátierka rozpustila.
6. Polievku rozmixujte štiplou mixéru alebo dohladka pretlačte cez sitko.
7. Vráťte polievku späť na oheň a pridajte smotanu na varenie. Premiešajte a dovarte ešte asi 5 minút.
8. Dochutite soľou, čiernym korením a petržlenom podľa chuti.
9. Podávajte horúcu s chlebom alebo krutónmi.
Takto pripravená salátová kremová polievka je bohatá na vitamíny a príjemne sytí. Dobrú chuť!
