Na prípravu sparglovej polievky so zeleninou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500 g čerstvých špargľov
– 1 veľkú cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 pór
– 1 lyžicu masla
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie a petržlen na dochutenie
Spargľová polievka so zeleninou
Postup:
1. Špargle očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu nakrájajte na jemné kúsky.
3. V hrnci rozohrejte maslo a na ňom orestujte cibuľu.
4. Pridajte nakrájané špargle a restujte ich pár minút.
5. Pridajte nakrájané mrkvy, zemiaky a pór a restujte ďalších pár minút.
6. Pridajte zeleninový vývar a nechajte polievku variť, kým zelenina nezmäkne.
7. Polievku osolte, okorenite a podľa chuti pridajte ďalšie koreniny.
8. Na záver vmiešajte nastrúhanú petržlenovú vňať a podávajte.
Takto pripravená sparglová polievka so zeleninou je lahodná a zdravá polievka, ktorá vám zaručene dobre zahreje. Dobrú chuť!
