Roláda predstavuje klasický sladký pokrm, ktorý sa bežne servíruje počas sviatkov alebo zvláštnych udalostí. Nasleduje jednoduchý postup, ako si pripraviť sviečkovú roládu:
Ingrediencie:
- 200 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 5 vajec
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 100 ml oleja
- 200 g lesného ovocia (napríklad mix lesného ovocia, maliny alebo čučoriedky)
- 250 ml smotany na šľahanie
- ďalšie čerstvé ovocie na dekoráciu (napríklad jahody alebo ostružiny)
- práškový cukor na posypanie
Sviatočná roláda
Rovný postup:
- V miske spojte múku, práškový cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor a soľ.
- V ďalšej miske oddeľte žĺtky od bielkov.
- Do žĺtkov pridajte olej a miešajte, až kým nedosiahnete jemnú zmes.
- Bielky vyšľahajte do pevného snehu. Postupne do nich pridávajte práškový cukor a pokračujte vo vyšľahávaní.
- Postupne zapracujte suché suroviny do žĺtkovej zmesi a miešajte, kým nevznikne homogénne cesto. Následne opatrne primiešajte sneh z bielkov.
- Plech na pečenie vystlite papierom na pečenie a nalejte naň pripravené cesto, ktoré rovnomerne rozotrite.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, alebo kým roláda nezíska zlatistú farbu.
- Akonáhle je roláda upečená, vyberte ju z rúry a nechajte úplne vychladnúť. Potom ju opatrne prevráťte na čistý uterák alebo druhý kus papiera na pečenie.
- Otvorte plechový papier a zrolujte roládu s uterákom alebo papierom na pečenie. Nechajte ju takto vychladnúť.
- V malom hrnci ohrejte lesné ovocie, pridajte cukor podľa chuti a varte, kým sa nevytvorí kompót.
- Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuha.
- Roládu rozvinúť a natrite šľahačkovou smotanou. Na pokrytie použite približne 2/3 smotany. Zvyšok si nechajte na dekoráciu.
- Na šľahačku rovnomerne prelejte kompót.
- Roládu opatrne zrolujte a umiestnite na servírovací podnos.
- Ozdobte roládu čerstvým ovocím a posypte práškovým cukrom.
Vaša sviečková roláda je teraz dokončená a pripravená na podávanie! Môžete ju prezentovať ako dezert na slávnostnej tabuli a zaslúži si čestné miesto na vašom stole. Prajeme dobrú chuť!
2) Sviatočná roláda
Svietiaca roláda sa stáva ideálnou voľbou pre sladký záver každej oslavy.na každú oslavu. Tento lahodný a lákavý dezert si určite získa sympatie vašich hostí a vytvorí správne prostredie na akúkoľvek večeru, oslavu alebo rodinné zhromaždenie. V nasledujúcom texte vám predstavíme recept, ktorý vás krok za krokom prevedie celým procesom prípravy.
Potrebné suroviny
Na výrobu oslávnej rolády budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 3 veľké vajcia
- 100 g cukru
- 100 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 balenie vanilkového cukru
- 200 g smotany na šľahanie
- 200 g ovocia (napríklad jahody, maliny alebo marhule)
- Posýpka na dekoráciu
Návod na prípravu oslávnej rolády
Začnite tým, že si predohrejete rúru na 180 °C. Následne si pripravte plech, na ktorý umiestnite papier na pečenie. V miske kombinujte vajcia, cukor a vanilkový cukor. Šľahajte, kým zmes nezíska svetlú a nadýchanú textúru. Potom pridajte múku a prášok do pečiva a opatrne premiešajte.
Na pripravený plech nalejte cesto a dôkladne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre približne 10–12 minút, kým cesto nezíska zlatohnedú farbu. Po upečení cesto jemne prevráťte na čistú utierku, odstráňte papier a s pomocou utierky ho zrolujte do rolády. Nechajte vychladnúť.
Akonáhle cesto vychladne, pripravte si šľahačku a ovocie. Roládu opatrne odviňte, natrite šľahačkou a posypte ovocím. Roládu znovu zrolujte a položte na tanier. Pre ešte atraktívnejší vzhľad môžete roládu posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť posýpkou.
Vaša oslávna roláda je dokončená a pripravená na podávanie. Prajeme vám dobrú chuť a nádherné oslavy!
