Syrová roláda s kapiou je skvelé jedlo, ktoré ohromí vašich hostí. Nasledujúci recept vám ukáže, ako pripraviť túto chutnú slanú roládu.
Zloženie:
- 4 vajcia
- 250 g tvarohovej hmoty
- 150 g tvrdého syra (napríklad eidam)
- 100 g šunky
- 1 čajová lyžička horčice
- 1 lyžica kyslej smotany
- 1 lyžica pažítky alebo petržlenovej vňate
- soľ
- korenie
Syrová roláda s kapiou
Postup:
- Najprv oddelte bielka od žĺtkov. Vajcia opatrne rozklepnite a bielka vložte do jednej misky, žĺtky do druhej.
- Do misky so žĺtkami pridajte tvaroh, nastrúhaný tvrdý syr, horčicu, kyslú smotanu a pažítku (alebo petržlenovú vňať). Všetko starostlivo premiešajte.
- Bielka vyšľahajte do pevného snehu a opatrne ich začnite vmiešať do syrovej zmesi.
- Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a naň vylejte cesto.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 15-20 minút, kým roláda nezíska zlatistú farbu a nie je prepečená.
- Hotovú roládu nechajte vychladnúť, potom ju nakrájajte na plátky a podávajte.
Teraz si môžete naozaj vychutnať vlastnú syrovú roládu s kapiou. Prajeme vám dobrú chuť!
2) Syrová roláda s kapiou
Zloženie:
- 200 g jemného smotanového syra (napríklad Philadelphia)
- 100 g tvrdého syra (napríklad Eidam, Grana Padano), nastrúhaného
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1-2 strúčiky cesnaku (podľa chuti), prelisované
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky alebo petržlenovej vňate
- 1-2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1-2 papriky (kapiu), nakrájané na malé kocky (môžete využiť aj pečenú alebo marínovanú kapia)
- Tortilly alebo plátky tenkého pečiva (napríklad pita chlieb)
Postup:
-
Príprava syrovej zmesi: V miske miešajte smotanový syr, tvrdý syr, kyslú smotanu, prelisovaný cesnak, sušenú bazalku, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Dobre premiešajte, až kým nedosiahnete hladkú a homogénnu konzistenciu.
-
Pridanie kapie: Opatrne zapracujte do syrovej zmesi nakrájanú kapiu. Uistite sa, že je rovnomerne rozložená, aby bola roláda chutná v každom súste.
-
Plnenie tortilly: Na plátky tortilly alebo pita chleba natrite rovnomerne pripravenú syrovú zmes. Dbajte na to, aby ste neprehnali množstvo, aby sa roláda dobre zrolovala.
-
Rolovanie: Pomocou papiera alebo utierky, začnite opatrne rolovať tortillu od jedného konca k druhému, aby sa náplň nevylievala. Rolujte do tvaru pevnej rolády.
-
Chladenie: Zabaľte roládu do plastovej fólie a vložte ju do chladničky na minimálne 1 hodinu, aby stuhla a uľahčila krájanie.
-
Servírovanie: Po vychladnutí odstráňte plastovú fóliu a nakrájajte na plátky hrubé asi 2-3 cm. Podávajte s chlebom alebo čerstvou zeleninou.
Tip:
Roládu môžete ponúknuť ako predjedlo, na rodinnej oslave alebo ako obľúbenú desiatu. Môžete tiež obohatiť chuť pridaním ďalších ingrediencií ako sú olivy, sušené paradajky alebo avokádo.
Prajem dobrú chuť!
