Talianská cibuľová polievka

Ak hľadáte recept na taliansku cibuľovú polievku, tu je jednoduchý a tradičný recept:

Suroviny:

• 3 veľké cibule, nakrájané na tenké plátky
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1/2 šálky bieleho vína
• 1/2 lyžičky sušeného tymiánu
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
• 4 plátky grilovaného chleba
• 1 šálka strúhaného parmezánu na posypanie (opcionálne)
• Čerstvý petržlen na ozdobenie (opcionálne)

Talianská cibuľová polievka

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte cibuľu asi 10-15 minút, kým sa stane mäkkou a zlatistou.
2. Pridajte nasekaný cesnak a smažte ho spolu s cibuľou ďalšiu minútu.
3. Znížte teplotu a pridajte biele víno. Dovoľte mu vrieť niekoľko minút, aby sa alkohol vyparil.
4. Pridajte zeleninový vývar a tymián. Nenechajte základňu zovrieť, ale nechajte ju pomaly variť asi 15-20 minút, aby sa arómy spojili.
5. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
6. V pripade potreby môžete polievku zmiešať so staferlom na hladký krémový vzhľad.
7. Vo vypiete hrnce alebo pekáča rozotrite grilovaný chlieb a pokvapkajte ich olivovým olejom. Pečte ich na 180 °C asi 10 minút, až kým nebudú chrumkavé.
8. Podávajte polievku s plátokmi grilovaného chleba na vrchu. Môžete ju tiež posypať strúhaným parmezánom a ozdobiť čerstvým petržlenom.

Dúfam, že si vychutnáte tento chutný taliansky recept na cibuľovú polievku!