Tekvicový prívarok a bravčové výpečky sú skvelou kombináciou, ktorá spája chuťové výhody oboch jedál. Tu je jednoduchý recept, ako si ich pripraviť.
Tekvicový prívarok:
Potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 1 väčšiu tekvicu (napr. hokkaido, masiarsku)
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- Soľ, korenie, muškátový orech
- Olivový olej
Postup:
- Tekvicu očistite, nakrájajte na kocky a odstráňte semene.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemné kúsky.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a zlatisté.
- Pridajte tekvicu a zemiaky a orestujte ich krátko spolu s cibuľou a cesnakom.
- Zalejte zeleninovým vývarom a varíme, kým sa zemiaky a tekvica neuvária.
- Dochutite soľou, korením a pridajte trochu muškátového orieška.
- Nakoniec pridajte smotanu na varenie a nechajte zovrieť.
Bravčové výpečky:
Potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 500 g bravčového mäsa (kotlety, plec)
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice worcesterské omáčky
- 2 lyžice horčice
- Soľ, korenie
- Olivový olej
Postup:
- Mäso nakrájajte na tenké plátky a dochuťte soľou a korením.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte na jemné kúsky.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a zlatisté.
- Pridajte nakrájané mäso a orestujte ho z každej strany dozlatista.
- V miske zmiešajte worcesterskú omáčku a horčicu a pridajte ju na panvicu k mäsu.
- Znížte teplotu a nechajte mäso dusiť ešte 5-10 minút, aby sa chuťové látky prepojili.
Tekvicový prívarok a bravčové výpečky
Podávajte tekvicový prívarok s výpečkami ako hlavné jedlo. Môžete ho ozdobiť čerstvým kôprom alebo pažítkou. Dobrú chuť!
