Turecká polievka z červenej šošovice

Turecká polievka z červenej šošovice je chutným a výživným pokrmom, ktorý si môžete ľahko uvariť. Tu je jednoduchý recept:

Suroviny:

• 1 šálka červenej šošovice, predpláchnutej a namočenej cez noc
• 1 cibuľa, nadrobno nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
• 2 mrkvy, nakrájané na malé kocky
• 2 zemiaky, nakrájané na malé kocky
• 1 paprika, nakrájaná na drobné kocky
• 1 pór, nadrobno nasekaný
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička kurkumy
• 1 lyžička mletej papriky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
• 4 šálky zeleninového vývaru
• olivový olej na orestovanie
• citrónová šťava (podľa vlastnej chuti)
• čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu

Medové kuracie krídelka

Čítať viac »

Turecká polievka z červenej šošovice

Príprava:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a osmažte cibuľu s cesnakom, kým nezíska zlatistú farbu a neprejde vonnou arómou.
2. Pridajte kurkumu a mletú papriku a nechajte ich chvíľu spolu pražiť.
3. Pridajte nakrájané mrkvy, zemiaky, papriku a pór. Orestujte ich asi 5 minút, aby sa zmäkli.
4. Pridajte predpláchnutú a namočenú červenú šošovicu, paradajkový pretlak a zeleninový vývar. Jazyk nech rozhodne – štipka soli, závan čierneho korenia, kým nezaznie v ústach ‚áno..
5. Znížte teplotu a nechajte polievku variť, až kým sa šošovica a zelenina neusmaží. Môže to trvať približne 30 až 40 minút.
6. Ak je polievka príliš hustá, pridajte do nej trochu vody. Na konci môžete pridať