Každé ráno si pri cvičení pripravujem vajíčko s dôrazom na to, aby malo dostatok bielkovín pre môj aktívny životný štýl.
NUTRIČNÉ HODNOTY
| Energetická hodnota | 890 kJ |
| kcal | 215 |
| Bielkoviny | 9,3 g |
| Sacharidy | 35 g |
| Tuky | 4,5 g |
| Cukry | 3,3 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 1 g |
| Transmastné kyseliny | – |
| Mononenasýtené | – |
| Polonenasýtené | – |
| Cholesterol | – |
| Vláknina | 2 g |
| Soľ | 1 g |
| Voda | – |
| Vápnik | – |
| PHE | 465 mg |
Bielkoviny vo vajci
Tak ako som už spomínala, dávam si vajíčko každé ráno a k tomu rôzne iné potraviny bohaté na bielkoviny. Informácie uvedené vyššie v tabuľke sa vzťahujú na surové vajíčko. Ak potrebujete hlbšie informácie týkajúce sa vajec, navštívte tieto webové stránky:
- kalórie vo vajci,
- kalórie vajca na mäkko,
- kalórie vaječného bielka,
- kalórie prepeličích vajec.
Vajce predstavuje vynikajúci zdroj bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a obnovu tkanív v ľudskom tele. Bielkoviny obsiahnuté vo vajciach obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny potrebné pre správne fungovanie organizmu. Jedno vajce obsahuje približne 9,3 gramov bielkovín.
Ak máte záujem o ďalšie informácie o vajciach a ich nutričných hodnotách, môžete sa pozrieť na nasledujúce odkazy:
- kalórie vo vajce
- kalórie vajca na mäkko
- kalórie vaječného bielka
- kalórie prepeličích vajec
Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať!
2) Vajce bielkoviny
Vajce je jednou z najpodstatnejších a najuniverzálnejších potravín, ktoré si ľudia po celom svete obľúbili. Jeho nutričné vlastnosti sú veľmi cenné, pričom medzi najvýznamnejšie zložky patrí bielkovina. Bielkoviny sú esenciálne makroživiny, potrebné pre optimálne fungovanie organizmu.
Vaječné bielko, ktoré tvorí väčšinu vajca, je prakticky čisto bielkovinovou zložkou. Obsahuje približne 10-12% bielkovín, pričom sa môže pochváliť vysokou biologickou hodnotou. To znamená, že telo dokáže veľmi efektívne využiť bielkoviny z vaječného bielka. Tento zdroj bielkovín je známy najmä medzi športovcami a tými, ktorí sa snažia budovať svalovú hmotu, pretože podporuje regeneráciu a rast svalstva.
Na jednej strane je vaječné bielko nízkokalorické a neobsahuje tuky, čo z neho robí ideálnu voľbu pre tých, ktorí sa snažia udržať si zdravú váhu. Okrem bielkovín obsahuje aj množstvo dôležitých minerálov, ako sú draslík a sodík, ktoré podporujú rovnováhu tekutín v tele a prispievajú k celkovému zdraviu.
Na druhej strane žĺtok, nachádzajúci sa vo vnútri vajca, obsahuje ďalšie cenné zložky, vrátane vitamínov (napríklad vitamíny B a D), zdravých tukov a antioxidantov, ako luteín a zeaxantín, ktoré sú prospešné pre zdravie očí. Preto je dôležité neignorovať žĺtok a neobmedzovať sa výlučne na bielkovinové varianty vajec.
Vajcia môžeme pripraviť na rôzne spôsoby – varené, miešané, na tvrdo, na zmäkko alebo ako súčasť rôznych jedál. Ich všestrannosť a schopnosť skvele sa kombinovať s inými ingredienciami robí z vajec skvelý základ pre množstvo receptov – od raňajok po dezerty.
Celkový pohľad na bielkoviny vo vajciach ukazuje, že sú prínosným doplnkom do zdravej stravy. Môžu podporiť zdravý životný štýl, poskytnúť potrebnú energiu a vyváženú výživu. Nech už ich konzumujeme ako samostatný pokrm alebo ich zaraďujeme do zložitějších jedál, vajcia zostanú jedným z najlepších zdrojov bielkovín, ktoré máme k dispozícii.
