Varecha nepečené koláče

 

Suroviny:

• 200 g plátkových keksíkov (napr. marie)
• 250 ml šľahačky
• 200 g mascarpone
• 2 lyžice rumu
• 2 lyžice kakaového prášku
• Kandizované ovocie na dekoráciu
• Cukrárska poleva na ozdobenie (nepovinné)

 

Varecha nepečené dezerty

Postup:

1. Keksíky rozdrvíme v mixéri na jemné omrvinky.
2. V širšej nádobe zmiešame šľahačku, mascarpone, rum a kakaový prášok.
3. Pridáme rozdrvené keksíky a dôkladne premiešame, kým nevznikne husté cesto.
4. Na pečiacom papieri vytvoríme obdĺžnik o veľkosti približne 30×40 cm.
5. Na tepelne odolnú dosku alebo tanier položíme pečiaci papier a prenesieme naň zmes na cesto.
6. Vyrovnáme na tenkú vrstvu a dvoma drevenými naberačkami z jednej strany zdvihneme pečiaci papier a začneme rolovať zmes do tvaru rolády.
7. Roládu zakryjeme pečiacim papierom a necháme v chladničke oddýchnuť 2-3 hodiny, alebo kým dostatočne nestuhne.
8. Pred podávaním ozdobíme kandizovaným ovocím a podľa preferencií pridáme cukrársku polevu.
9. Necháme si pochutnať a vychutnať si nepečený dezert!

Dobrú chuť!

2) Varecha nepečené koláče

Ingrediencie:

Na základ:

• 300 g keksíkov (napr. BeBe alebo digestive)
• 150 g masla

Na náplň:

• 400 g smotanového syra (napr. Philadelphia)
• 200 g práškového cukru
• 100 g kakaa
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 100 g čokolády (na dekoráciu, horká alebo mliečna podľa chuti)

Postup:

1. Príprava základu:

   • Keksíky rozdrvíme na jemné omrvinky, dajú sa použiť mixér, alebo ich vložíme do igelitového vrecka a rozdrvíme pomocou valčeka.
   • Roztopíme maslo a kombinujeme ho s rozdrvenými keksíkmi, čím vytvoríme homogénnu zmes.
   • Zmes rovnomerne natlačíme na dno tortovej formy (priemer cca 22-24 cm) vyloženej papierom na pečenie a dáme stuhnúť do chladničky na 15-20 minút.

2. Príprava náplne:

   • V miske zmiešame smotanový syr, práškový cukor a kakao. Mixujeme, až kým sa nevytvorí hladká zmes.
   • V inej miske vyšľaháme šľahačkovú smotanu, kým sa nevytvoria peaky.
   • Opatrne vmiešame šľahačku do zmesi so syrom a kakom a jemne premiešame, aby sa zloženie spojilo.

3. Vytvorenie koláča:

   • Zmes s náplňou vylejeme na stuhnutý základ a uhladíme povrch.
   • Nepečený koláč znovu dáme do chladničky, aby stuhol minimálne na 4 hodiny (najlepšie cez noc).

4. Podávanie:

   • Po stuhnutí vyberieme koláč z formy a ozdobíme nastrúhanou čokoládou alebo podľa vlastnej chuti (môžete pridať ovocie, orechy či šľahačku).
   • Krájame a servírujeme studené.

Tento jednoduchý a rýchly nepečený koláč je skvelou pochutinou na oslavy či rodinné stretnutia. Dobrú chuť!