Vianočná orechová roláda

Ako pripraviť vianočnú orechovú roládu, potrebujete nasledujúce suroviny:

• 4 kusy vajec
• 100 g kryštálového cukru
• 100 g mletých orechov (vlašských)
• 50 g hladkej múky
• 1 čajovú lyžičku prášku na pečenie
• 1 balenie vanilkového cukru
• 200 ml smotany určené na šľahanie
• 100 g jemne nasekaných orechov na posypanie
• džem podľa vlastnej preferencie (napr. marhuľový, malinový alebo čučoriedkový)

 

Vianočná orechova roláda

Pokrýva postup prípravy:

1. Oddelte bielky od žĺtkov a bielky šľahajte do tuhého snehu.
2. V hlbšej miske vymiešajte žĺtky spolu s cukrom. Potom pridajte mleté orechy, múku, prášok do pečenia a vanilkový cukor. Nakoniec zamiešajte šľahanú smotanu, aby ste dosiahli hladkú zmes.
3. Na záver pridajte tuhý sneh z bielkov a jemne zamiešajte, aby ste zachovali nadýchanosť cesta.
4. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite cesto.
5. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 – 20 minút, alebo kým roláda nezozlatne a nie je pevná na dotyk.
6. Po upečení vyberte roládu z rúry a nechajte ju vychladnúť.
7. Akonáhle je roláda dostatočne vychladená, odstráňte papier na pečenie a potrite ju džemom podľa vašich predstáv.
8. Roládu opatrne zrolujte a posypte jemne nasekanými kryštálovými orechmi.
9. Nechajte roládu ešte chvíľu odležať, aby sa chute prepojili a zjemnili.
10. Podávajte nakrájanú na plátky.

Verím, že tento recept vám pomôže pri príprave vianočnej orechovej rolády. Prajem vám nádherné vianočné sviatky!

 

2) Vianočná orechová roláda

Suroviny:

Na cesto:

• 4 veľké vajíčka
• 150 g práškového cukru
• 100 g mletých vlašských orechov
• 50 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička prášku na pečenie
• 1 čajová lyžička vanilkového cukru
• štipka soli

Na plnku:

• 200 g mletých vlašských orechov
• 150 g práškového cukru
• 2 lyžice kakaa
• 250 ml mlieka (môže byť aj sojové)
• 100 g masla (alebo rastlinného tuku)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Na polevu (voliteľné):

• 100 g tmavej čokolády
• 50 g masla

Postup:

1. Príprava cesta:

   • Predhrejte rúru na 180 °C.
   • V mise vyšľahajte vajcia spolu s práškovým cukrom do nadýchanej peny, približne 5-7 minút.
   • Potom pridajte mleté orechy, hladkú múku, prášok do pečenia, vanilkový cukor a štipku soli. Dobre zamiešajte, aby ste spojili všetky suroviny.

2. Pečenie:

   • Cesto
     • Vylejte na plech pokrytý papierom na pečenie a rovnomerne rozotrite.
     • Pečte v predhriatej rúre asi 15-20 minút, kým nezačne byť zlatohnedé.
     • Po upečení cesto vyberte a nechajte vychladnúť. Následne ho opatrne prevráťte na čistú utierku, ktorú ste posypali práškovým cukrom, a odstráňte papier.

   • Príprava plnky:

     • V strednej miske skombinujte mleté orechy, práškový cukor a kakao.
     • V hrnci zohrejte mlieko s maslom a vanilkovým extraktom. Keď sa maslo roztopí, nechajte zmes vychladnúť a následne ju vmiešajte do orechovej zmesi. Dobre premiešajte, aby ste dosiahli hladkú plnku.

   • Plnenie rolády:

     • Aplikujte orechovú plnku rovnomerne na vychladené cesto.
     • Opatrne zrolujte cesto pomocou utierky, aby ste vytvorili roládu. Nechajte ju vychladnúť na izbovej teplote.

   • Príprava polevy (voliteľné):

     • V malom hrnci zohrejte čokoládu s maslom na nízkej teplote, až kým sa úplne neroztopia a nevytvoria hladkú konzistenciu.
     • Roládu polejte čokoládovou polevou a nechajte stuhnúť.

   • Servírovanie:

     • Roládu nakrájajte na plátky a podávajte. Môžete ozdobiť nasekanými orechmi alebo posypať práškovým cukrom.

Tipy:

• Roládu môžete pripraviť aj deň pred podávaním, aby sa chute lepšie spojili.
• Do plnky môžete pridať tiež sušené ovocie alebo likér na obohatenie chuti.

Prajem vám lahodné a radostné Vianoce s touto vynikajúcou orechovou roládou!