Vyprážané kuracie stehná

Ak chcete pripraviť vyprážané kuracie stehná, postupujte nasledovne:

Prísady:

• 4 kuracie stehná
• 1 šálka múky
• 2 vajcia
• 1 šálka strúhanky
• soľ a korenie na dochutenie
• olej na vyprážanie

 

Vyprážané kuracie stehná

Postup:

1. Najskôr si pripravte kuracie stehná. Očistite ich od prebytočného tuku a kože, ak je prítomná.
2. V miske zmiešajte múku, soľ a korenie na dochutenie.
3. V ďalšej mise rozmiešajte vajcia vidličkou a pridajte trochu soli.
4. Strúhanku si pripravte v ďalšej miske.
5. Kuracie stehná namarinujte soľou a korením na oboch stranách.
6. Kuracie stehná obaľte v múke, potom vajciach a napokon vo strúhankách. Uistite sa, že ste stehná dôkladne obalili, aby boli rovnomerne pokryté.
7. Nechajte stehná odpočívať aspoň 10 minút, aby sa zlepšila prídržnosť obalovania.
8. Na panvici rozohrejte olej.
9. Postupne opražte stehná na panvici z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a vnútri dobre prepečené. Pred opražením stehien si skontrolujte teplotu oleja. Mala by byť dostatočne horúca, aby zabezpečila krásnu zlatistú farbu a krustu, ale nie príliš horúca, aby sa stehná neprežili.
10. Hotové vyprážané kuracie stehná odložte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Keď budú vyprážané kuracie stehná hotové, môžete ich podávať s prílohou podľa vlastnej voľby, napríklad s opečeným zemiakovým pyré, zeleninovým šalátom alebo ryžou. Dobrú chuť!