Zapekané bataty s bryndzou sú výbornou prílohou alebo samostatným jedlom. Tu je jednoduchý recept na ich prípravu:
Suroviny:
- 4 väčšie bataty
- 100 g bryndze
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvý petržlen na ozdobu
Zapekané batáty s bryndzou
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Bataty dôkladne umyte a predvaríme ich vo vriacej vode, až budú takmer mäkké (asi 10-15 minút).
- Potom bataty nechajte trochu vychladnúť a ošúpeme ich.
- Nakrájame ich na ploché plátky, približne 1 cm hrubé.
- Olivovým olejom vymastíme pekáč.
- Na dno pekáča položíme jednu vrstvu batatových plátkov a osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na každú vrstvu plátkov pokvapkáme niekoľko kvapiek olivového oleja alebo použijeme štetku na rovnomerné rozotretie oleja.
- Zároveň pridáme do každej vrstvy aj trochu natrenej bryndze. Opakujeme tieto vrstvy, kým nevyužijeme všetky prísady.
- Posledná vrstva by mala byť batatová, na ktorej je ešte vrstva bryndze.
- Pečieme v rúre asi 25-30 minút, kým bataty nezískajú zlatohnedú farbu.
- Pred servírovaním ich ozdobíme čerstvým petržlenom.
Tieto zapekané bataty s bryndzou majú bohatú chuť a skvele sa hodia ako príloha k rôznym jedlám alebo ako samostatné jedlo. Dobrú chuť!
