Zapekané cestoviny s mozzarellou sú lahodným jedlom, ktoré môžete pripraviť doma. Tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- 250 g cestovín (napríklad penne alebo rigatoni)
- 200 g mozzarelly, nastrúhanej na hrubom strúhadle
- 400 g paradajkového pretlaku
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhaného alebo nasekaného
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička sušeného oregana
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Čerstvý bazalkový list na ozdobu
Zapekané cestoviny s mozzarellou
Postup:
- Zahrejte rúru na 200 °C a pripravte si zapiekaciu misku.
- Varíme cestoviny v osolenej vriacej vode podľa návodu na obale, ale nevarte ich úplne do mäkka. Keď sú “al dente”, scedíme a stranou odložíme.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, až kým sa nezačnú zmäknúť. Pridajte paradajkový pretlak, sušený oregano, soľ a čierne korenie. Nechajte omáčku variť asi 10 minút na miernom ohni.
- Do zapiekacej misky nalejte polovicu paradajkovej omáčky a rovnomerne rozotrite polovicu cestovín. Pridajte polovicu nastrúhanej mozzarelly. Opakujte tento postup s druhou vrstvou paradajkovej omáčky, cestovín a mozzarelly.
- Zakryte zapiekaciu misku a dajte ju do predhriatej rúry. Pečte 20-25 minút, kým sa mozzarella neroztopí a nezhnedne.
- Po upečení nechajte zapekané cestoviny s mozzarellou chvíľu odpočívať, aby sa trochu zhustli. Pred servírovaním ozdobte čerstvými bazalkovými listami.
Dobrú chuť! Ak máte ešte nejaké otázky, neváhajte sa opýtať.
