Zdravá šošovicová polievka – Recept

lyžička medu

Soľ a čierne korenie podľa chuti

Čerstvá mäta na ozdobenie

Postup:

1. Na strednom ohni v hrnci zahrejte trošku olivového oleja. Pridajte nasekanú cibuľu a chvíľu ju opražte, až kým nezíska zlatistú farbu. Následne pridajte nasekaný cesnak a nechajte ho zavoňať asi minútu.
2. Pridajte na kocky nakrájané jablko a pražte spolu s cibuľou a cesnakom po dobu 3 minút.
3. Do hrnca vložte hnedú šošovicu, škoricu a med, všetko dôkladne premiešajte.
4. Do nádoby nalejte zeleninovú šťavu a na vysokom ohni ju privarte k varu, aby sa všetky chute spojili. Potom znížte teplotu a nechajte variť približne 25 minút, kým bude šošovica mäkká.
5. Ako posledné pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Polievku môžete rozmixovať do hladka alebo ju nechať v hrubej konzistencii podľa vašich preferencií.
6. Podávajte teplú, ozdobenú čerstvou mätou.

Tento recept je zaujímavý spojením slaného a sladkého, ktorý udeľuje polievke unikátny charakter.

4. Šošovicová polievka s nátierkou a zázvorom

Tento recept všíma si pikantnosť zázvoru, čo dodáva polievke exotický nádych.

Ingrediencie:

• 1 šálka čiernej šošovice
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 kúsok čerstvého zázvoru (asi 2 cm)
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 čajové lyžičky kari korenia
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá mäta na ozdobenie

Postup:

1. Na strednom ohni rozohrejte trošku olivového oleja v hrnci. Pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte ju, až kým nebude zlatá. Potom pridajte nasekaný cesnak a nastrúhaný zázvor a krátko opražte.
2. Pridajte čiernu šošovicu a kari, dôkladne premiešajte.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a prineste k varu. Znížte teplotu a varte asi 30 minút, kým šošovica nezmäkne.
4. Do hrnca trocha soli a mletého. Polievku môžete rozmixovať na krém alebo ju nechať v hrubej štruktúre.
5. Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou mintou.

Tento recept osviežuje tradičnú polievku zázvorom, čím vytvára skvelú kombináciu chutí.

5. Šošovicová polievka s paradajkami a bazalkou

Tento recept ponúka lahodnú kombináciu zrelých paradajok a voňavej bazalky.

Ingrediencie:

• 1 šálka oranžovej šošovice
• 2 stredné paradajky
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá bazalka na ozdobenie

Postup:

1. Na panvici zohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, opekajte ich do zlatista.
2. Pridajte nakrájané paradajky a varte asi 5 minút, kým nezmäknú.
3. Vložte oranžovú šošovicu a sušenú bazalku, zamiešajte.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a varte asi 25 minút, kým bude šošovica mäkká.
5. Dosolíme a dokoreníme, tak by to už na začiatku chutilo o trošku lepšie. Polievku môžete rozmixovať na hladký krém alebo nechať hrubšiu.
6. Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvou bazalkou.

Tento recept láka na svojimi čerstvými prísadami a lahodnou chuťou, ktorá je ideálna pre letné dni.

Šošovicová polievka je nielen skvostná, ale aj plná živín a skvele sa hodí na akúkoľvek príležitosť. Nezabudnite experimentovať s ingredienciami a prispôsobiť si recepty podľa vlastných chuťových preferencií!

lyžička rasce

Soľ a čierne korenie podľa vkusu

2 polievkové lyžice olivového oleja

Čerstvý tymián na dekoráciu

Postup:

1. Na panvici zahrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu. Opražte, kým nezhnedne a potom pridajte posekaný cesnak.
2. Pridajte umytú šošovicu, škoricu, rascu a zalejte zeleninovým vývarom. Nechajte zovrieť a varte približne 25 minút, kým nie je šošovica mäkká.
3. Medzitým olúpte a nakrájajte jablko na malé kusy. Pridajte ho do polievky v posledných 5 minútach varenia.
4. Polievku ochuťte soľou a čiernym korením. Pred podávaním ju ozdobte čerstvým tymiánom.

Tento recept ponúka pôsobivý a zaujímavý pohľad na šošovicovú polievku, ktorá určite prekvapí každého hosťa.

4. Krémová šošovicová polievka so sušenými paradajkami a bazalkou

Táto polievka predstavuje skvelú kombináciu stredomorských chutí a krémovej textúry.

Ingrediencie:

• 1 šálka oranžovej šošovice
• 100 g sušených paradajok
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• Čerstvá bazalka na dekoráciu
• Soľ a čierne korenie podľa vkusu
• 2 polievkové lyžice olivového oleja

Postup:

1. Na panvici zahrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu. Opražte ju, až zlatista, pridajte nasekaný cesnak a chvíľu povarte, aby sa aróma uvoľnila.
2. Pridajte umytú šošovicu a sušené paradajky nakrájané na malé kusy. Varte ich s cibuľou a cesnakom.
3. Zalejte horúcim vývarom a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte približne 20 minút.
4. Po uplynutí doby varenia pridajte smotanu na varenie a dôkladne premiešajte. Zmes môžete rozmixovať dohladka alebo nechať v hrubšej konzistencii, podľa svojich preferencií.
5. Dochutite soľou a čiernym korením. Ozdobte čerstvou bazalkou.

Tento recept je ideálny na nedeľný obed, podávaný s chrumkavým chlebom a čerstvým šalátom.

5. Hokkaido šošovicová polievka s mrkvou a zázvorom

Tento recept prepája sladkú chuť hokkaido tekvice so zázvorom, vytvárajúc teplo a hĺbku chutí.

Ingrediencie:

• 1 šálka červenej šošovice
• 1 malá hokkaido tekvica
• 2 stredné mrkvy
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička nastrúhaného zázvoru
• Soľ a čierne korenie podľa vkusu
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Čerstvý koriander na dekoráciu

Postup:

1. Hokkaido tekvicu umyte, rozkrojte a vydlabte semienka. Potom ju nakrájajte na malé približne rovnaké kocky. Mrkvu a cibuľu nakrájajte na drobné kocky.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a opražte cibuľu s cesnakom do zlatista. Pridajte mrkvu, hokkaido a zázvor, a krátko opražte.
3. Do zmesi pridajte červenú šošovicu a všetko zalejte zeleninovým vývarom. Privarte do varu a následne varte menej ako 30 minút, kým sú všetky suroviny mäkké.
4. Polievku môžete rozmixovať dohladka a dochutiť soľou a čiernym korením.
5. Podávajte horúcu, ozdobenú čerstvým koriandrom.

Tento recept je výbornou možnosťou na zahriatie organizmu počas chladných dní. Jeho žiarivá farba a hrejivá aróma vás doslova pohladia na duši.

 

Ingrediencie:
– 1 pohár zelených šošovíc
– 1 veľká cibuľa, nasekaná
– 2 mrkvy, nakrájané
– 2 zemiaky, nakrájané
– 2 paradajky, nakrájané
– 4 šálky zeleninového vývaru
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– soľ a korenie podľa vkusu
– petržlen na ozdobenie

 

Zdravá šošovicová polievka – Recept

Postup:
1. V hrnci na strednom ohni zohrejte trochu oleja a opražte cibuľu s cesnakom, kým nezmäknú.
2. Pridajte mrkvu, zemiaky, paradajky a šošovicu a dobre premiešajte.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť približne 30 minút, kým sa všetko nezjemní.
4. Dochutite soľou a korením podľa vkusu.
5. Podávajte posypané nasekaným petržlenom.

Dobrú chuť!