Ideálne letné jedlo na horúce dni. Takýto šalát ja často skladujem v chaldničke, ale nám nikdy dlho nevydrží. My ho vždy rýchlo zejeme a najme vykrádanie chladničky v noci.
Je to skôr táto verzia o ktorej v mojom tipe píšem: cestovinový šalát s tatarskou omáčkou.
Zeleninovo-cestovinový šalát
Ak hľadáte ideálne letné jedlo na horúce dni, zeleninovo-cestovinový šalát je výbornou voľbou. Je osviežujúci, ľahký a plný vitamínov a minerálov. Tu je jednoduchý recept na zeleninovo-cestovinový šalát:
Ingrediencie:
- 250 g cestovín (napr. farfalle, penne)
- 1 uhorka
- 1 paprika (červená, žltá, zelená)
- 1 paradajka
- 1 cibuľa (červená alebo biela)
- 50 g červenej kapusty
- 50 g nakrájaných olív
- Polievková lyžica olivového oleja
- Polievková lyžica citrónovej šťavy
- Čerstvá bazalka na ozdobenie
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Zeleninu (uhorku, papriku, paradajku, cibuľu, kapustu) nakrájajte na malé kúsky.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale, scedíme a necháme vychladnúť.
- Do veľkej misy pridáme nakrájanú zeleninu a cestoviny. Premiešame.
- Pridáme nakrájané olivy, olivový olej a citrónovú šťavu. Ochutíme soľou a korením.
- Dobré je nechať šalát vychladnúť v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chute prepojili.
- Pred servírovaním môžete šalát ozdobiť čerstvou bazalkou.
Takto pripravený zeleninovo-cestovinový šalát je dokonalým letným jedlom, ktoré vám pomôže osviežiť sa počas horúcich dní. Dobrú chuť!
