Zemiakové placky s mäsom

Zemiakové placky s mäsom sú veľmi lahodné jedlo, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma. Tu je jednoduchý recept:

Ingrediencie:

• 500 g zemiakov
• 200 g mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa
• 1 cibuľa, nadrobno nasekaná
• 2 vajcia
• 3 polievkové lyžice múky
• Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
• Rastlinný olej na smaženie

 

Zemiakové placky s mäsom

Postup:

1. Zemiaky dôkladne umyte a olúpte. Nastrúhajte ich na jemnom strúhadle a poriadne ich vymačkajte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.
2. Do misky na miešanie pridajte nastrúhané zemiaky, nasekanú cibuľu, mleté mäso, vajcia, múku, soľ a korenie. Dôkladne zamiešajte, kým nevznikne homogénna zmes.
3. Na stredne veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej.
4. Na panvicu položte lyžičkou menšie dávky zmesi a tvarujte ich na placky s hrúbkou približne 1 cm.
5. Placky opražte zo všetkých strán, kým nezískajú zlatistú farbu a nie sú pevné. Môžete ich pritlačiť vidličkou, aby sa správne spekli.
6. Hotové zemiakové placky nechajte odkvapkať na kuchynskej utierke a podávajte ich teplé. Môžete ich kombinovať s kyslou smotanou alebo čerstvou zeleninou.

Verím, že vám tieto zemiakové placky s mäsom budú chutiť! Prajem dobrú chuť!

 

2) Zemiakové placky s mäsom

Ingrediencie:

Na zemiakové placky:

• 600 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 vajce
• 100 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička soli
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Olej na smaženie

Na mäsovú náplň:

• 300 g mletého mäsa (bravčového alebo hovädzieho)
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 čajová lyžička paprika (sladká alebo údená)
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžica oleja

Postup:

1. Príprava zemiakov:

   • Zemiaky olúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. (Alternatívne ich môžete uvariť a potom rozpučiť, ale nastrúhané sú tradičnejšou voľbou.)
   • Cibuľu nadrobno nakrájajte a pridajte k nastrúhaným zemiakom.
   • V miske spojte nastrúhané zemiaky s vajcom, hladkou múkou, soľou, mletým čiernym korením a dobre premiešajte.

2. Príprava mäsovej náplne:

   • Na panvici rozohrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Restujte, kým nie sú zlatisté.
   • Pridajte mleté mäso a smažte, kým nie je dokonale prepečené.
   • Dochutíme paprikou, soľou a korením. Dobre premiešajte a nechajte trochu vychladnúť.

3. Vytvorenie plniek:

   • Na stredne rozohriatej panvici s olejom naberajte zemiakovú zmes lyžicou a formujte placku.
   • Do stredu placky pridajte lyžicu mäsovej náplne a zemiakovú zmes okolo plnky zabaľte tak, aby ste vytvorili tvar placky.
   • Pečieme na oboch stranách, kým nie sú pekne zlatisté a chrumkavé.

4. Podávanie:

   • Hotové placky uložte na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný olej.
   • Podávajte teplé, môžete ich kombinovať s kyslou smotanou alebo jogurtom.

Prajeme dobrú chuť!