Správne uskladnenie hroznovej šťavy je kľúčové pre uchovanie jej čerstvosti a kvality. Tu je niekoľko odporúčaní, ako toho dosiahnuť:
- Výber hrozna: Zvoľte zrelé a výnimočné hrozno, bez známok hniloby či iných závažných poškodení. Na výrobu šťavy zvyčajne najlepšie poslúži tmavé hrozno s veľkými bobuľami.
- Umývanie: Dôkladne umyte hrozno pod tečúcej vode, aby ste sa zbavili nečistôt a pesticídov.
- Rozmačkanie: Rozmačkajte hrozno, buď ručne, alebo využitím šťavovaru. Môžete tiež siahnuť po mixéri alebo mixovacom robote.
- Preceďte: Na preceďovanie šťavy a oddelenie semien a kôstok použite jemné sito alebo šťávočku.
- Sterilizujte: Poháre alebo fľaše, do ktorých plánujete šťavu ukladať, dôkladne sterilizujte. Môžete ich umyť v horúcej vode alebo vopred prevariť.
- Konzervanty: Ak chcete predĺžiť trvanlivosť šťavy, zvážte pridať konzervanty, ako je napríklad kyselina citrónová. Dôsledne dodržujte odporúčané množstvo konzervantu a všetko dôkladne premiešajte.
- Ukladanie: Hroznovú šťavu uchovávajte v chladničke, najlepšie vo fľašiach alebo pohároch s uzatvoreným viečkom. Spotrebujte ju čo najskôr, aby ste zachovali jej čerstvosť a chuť.
Ako uchovať hroznovú šťavu?
Nezabúdajte, že trvanlivosť domácej hroznovej šťavy môže byť obmedzená v porovnaní so šťavou zakúpenou v obchode. Preto je odporúčané konzumovať ju v priebehu niekoľkých dní, alebo zvážiť jej zamrazenie pre dlhšie uchovanie.
