Ak hľadáte bezlepkovú verziu obľúbeného jedla s vajíčkom a slaninkou, mám pre vás skvelý recept. Tu je jednoduchý postup na prípravu bezlepkových cestovín s vajíčkom a slaninou:
Ingrediencie:
- Bezlepkové cestoviny (napríklad z rýže, kukurice alebo červenca)
- Vajíčka
- Slanina
- Hrňa čerstvej petržlenovej vňate (nasekaná)
- Soľ a korenie podľa chuti
Bezlepkové cestoviny s vajíčkom a slaninkou
Postup:
- Pripravte si bezlepkové cestoviny podľa návodu na obale. Uistite sa, že sú al dente.
- Medzitým si opečte slaninu na chrumkavosť. Slaninu nakrájajte na menšie kúsky a opražte ju na panvici bez pridania oleja. Po opražení odložte slaninu na obrúsok, aby vytieklo prebytočné tuk.
- Väčšiu panvicu rozohrejte s trochou oleja a rozklepnite do nej vajíčka. Opečte ich podľa svojej chuti (natvrdo, na omeletu alebo vo forme miešaných vajec).
- Pridajte uvarené bezlepkové cestoviny do panvice s vajíčkami a premiešajte ich spolu. Opražte ich ešte chvíľu, aby sa všetky prísady prepletli a cestoviny sa zahriali.
- Pridajte opečenú slaninu a nasekanú petržlenovú vňať. Premiešajte a osolte a okoreňte podľa svojej chuti.
- Hotové bezlepkové cestoviny s vajíčkom a slaninou môžete podávať okamžite.
Dobrú chuť!
2)
Ingrediencie:
- 250 g bezlepkových cestovín (napríklad z ryžovej alebo kukuričnej múky)
- 150 g slaninky
- 2 veľké vajíčka
- 1 strúčik cesnaku (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- Olivový olej
- Parmezán (na posypanie, voliteľné)
- Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobenie, voliteľné)
Postup:
-
Príprava cestovín: Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Osolte ju a pridajte bezlepkové cestoviny. Varujte podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente. Po uvarení cestoviny sceďte a nechajte na chvíľu odkvapkať.
-
Príprava slaninky: Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte nakrájanú slaninku. Opekajte ju na strednej teplote, kým nie je chrumkavá. Ak máte radi cesnak, môžete ho pridať nakrájaný na jemno k slaninke a nechať ho orestovať spolu so slaninkou.
-
Príprava vajíčok: V miske si rozšľahajte vajíčka so soľou a čiernym korením. Ak chcete, môžete pridať aj trošku nastrúhaného parmezánu.
-
Spojenie všetkých ingrediencií: Do panvice so slaninkou pridajte uvarené cestoviny. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Potom prilejte rozšľahané vajíčka a rýchlo miešajte, aby sa vajíčka rovnomerne rozložili a začali sa zrážať, ale nie úplne sa osmažili – chceme, aby zostali krémové.
-
Servírovanie: Cestoviny podávajte teplé, posypané čerstvo nastrúhaným parmezánom a ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou, ak máte.
Dobrú chuť!
