Cestoviny quattro formaggi

Samozrejme! Tu je jednoduchý recept na cestoviny so štyrmi druhmi syra v slovenčine:

Suroviny:

• 400 g cestovín (napríklad penne alebo farfalle)
• 100 g gorgonzoly
• 100 g parmezánu
• 100 g pecorina
• 100 g mozzarelly
• 200 ml kuchynskej smotany
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• čerstvý petržlen na dekoráciu (voliteľne)

 

Cestoviny so štyrmi druhmi syra

Príprava:

1. V hrnci s vriacou slanou vodou uvaríme cestoviny podľa pokynov na obale. Po uvarení ich sceďte, ale niekoľko lyžíc vody z varenia si ponechajte.
2. Na strednom plameni v hrnci rozohrejte kuchynskú smotanu. Následne pridajte gorgonzolu, parmezán, pecorino a mozzarellu. Dobre miešajte, kým sa všetky syry neroztopia a nevytvorí sa hladká omáčka. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody z varenia cestovín.
3. Do hrnca s omáčkou pridajte uvarené cestoviny a dôkladne premiešajte, aby sa každé sústo pokrylo omáčkou. Pridajte soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti.
4. Cestoviny so štyrmi druhmi syra preložte do misiek a ozdobte čerstvo nasekaným petržlenom.
5. Okamžite podávajte, kým sú cestoviny horúce a syry sa roztopili.

Prajem dobrú chuť!

 

2) Cestoviny quattro formaggi

Cestoviny so štyrmi druhmi syra sú chutným jedlom, ktoré poteší všetkých milovníkov syra. Tento recept je rýchly na prípravu a ideálny na večeru alebo obed. Tu je jednoduchý návod, ako si ich pripraviť doma.

Suroviny:

• 250 g cestovín (napr. penne alebo tagliatelle)
• 100 g syra gorgonzola
• 100 g syra parmezán
• 100 g syra mozzarella
• 100 g syra pecorino
• 250 ml smotany na varenie
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa preferencií
• Čerstvá bazalka alebo petržlenová vňať na dekoráciu (nepovinné)

Príprava:

1. Uvarenie cestovín: V hrnci privedieme osolenú vodu do varu. Pridáme cestoviny a varíme podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente. Potom ich sceďte a odložte bokom.

2. Príprava syrovej omáčky: Na panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho, kým nezmäkne (približne 1 minútu).

3. Pridanie syrov: Znížte teplotu a do panvice pridajte syry gorgonzola, parmezán, mozzarellu a pecorino. Miešajte, kým sa syry nezačnú rozpúšťať.

4. Pridanie smotany: Postupne prilievajte smotanu na varenie a naďalej miešajte, až kým omáčka nebude hladká a krémová. Osolte a okoreňte podľa chuti.

5. Spojenie: Do panvice s omáčkou pridajte uvarené cestoviny. Dôkladne premiešajte, aby sa cestoviny obalili v syrovej omáčke.

6. Podávanie: Ihneď podávajte, ozdobené čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou, ak používaš. Môžete tiež posypať trochou nastrúhaného parmezánu navrch.

Prajem dobrú chuť!