Cuketové placky:
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké cukety, strúhané a odkvapkané
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 vajcia
- 1/2 šálky strúhanky (parmezán alebo cheddar)
- 1/2 šálky múky
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- Olivový olej na smaženie
Jogurtový dresing:
Ingrediencie:
- 1 pohár gréckeho jogurtu
- Šťava z 1 citróna
- 2 lyžice čerstvej nasekanej mäty alebo petržlenu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
Cuketové placky s jogurtovým dresingom
Postup:
- V miske zmiešajte strúhanú cuketu, nasekanú cibuľu, vajcia, strúhanku, múku, soľ a čierne korenie. Dôkladne premiešajte, kým vznikne homogénna zmes.
- Rozohrejte olej na panvici na strednom ohni.
- Lyžicou odoberajte porcie cesta a kladiete ich na panvicu. Pomocou spodnej časti lyžice ich mierne rozotrite, aby sa stali plackami.
- Smažte placky približne 2-3 minúty z oboch strán, kým nezískajú zlatistú farbu a nebudú pevné na dotyk.
- Po upečení ich dajte na papierovú utierku, aby sa odsali nadbytočný olej.
Jogurtový dresing:
- V miske zmiešajte grécky jogurt, šťavu z citróna, nasekanú mätu alebo petržlen a osolte a okoreňte podľa chuti.
Servírovanie: Podávajte cuketové placky s jogurtovým dresingom. Môžete ich posypať ďalšou nasekanou mätou alebo petržlenom na ozdobu.
Tieto cuketové placky s jogurtovým dresingom sú skvelým ľahkým jedlom na občerstvenie alebo letného obeda.
