Cuketové placky s jogurtovým dresingom

Placky z cukety:

Ingrediencie:

• 2 stredné cukety, nastrúhané a vyžmýkané
• 1 cibuľa, drobne nakrájaná
• 2 vajcia
• 1/2 šálky strúhanky (môžete použiť parmezán alebo cheddar)
• 1/2 šálky hladkej múky
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• Olivový olej na vyprážanie

Dresing z jogurtu:

Ingrediencie:

• 1 pohár gréckeho jogurtu
• Šťava z 1 citróna
• 2 lyžice čerstvo nasekanej mäty alebo petržlenu
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti

Placky z cukety s jogurtovým dresingom

Pokyny:

Kuracie prsia na mexický spôsob

Čítať viac »

1. V miske spojte nastrúhanú cuketu, nakrájanú cibuľu, vajcia, strúhanku, múku, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.
2. Na strednom ohni rozohrejte olej na panvici.
3. Lyžicou berte porcie z hmoty a kladte ich na panvicu. Spodnou časťou lyžice ich jemne roztiahnite, aby vznikli placky.
4. Vyprážajte placky približne 2-3 minúty z každej strany, kým nezískajú zlatistú farbu a nie sú pevné na dotyk.
5. Po upečení ich uložte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.

Dresing z jogurtu:

1. V miske zmiešajte grécky jogurt, citrónovú šťavu, nasekanú mätu alebo petržlen a dochuťte soľou a korením podľa preferencie.

Podávanie: Servírujte placky z cukety s jogurtovým dresingom. Môžete ich ozdobiť ďalšou nasekanou mätou alebo petržlenom.

Tieto cuketové placky s jogurtovým dresingom predstavujú výborné a osviežujúce jedlo na občerstvenie alebo letný obed.