Placky z cukety:
Ingrediencie:
- 2 stredné cukety, nastrúhané a vyžmýkané
- 1 cibuľa, drobne nakrájaná
- 2 vajcia
- 1/2 šálky strúhanky (môžete použiť parmezán alebo cheddar)
- 1/2 šálky hladkej múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- Olivový olej na vyprážanie
Dresing z jogurtu:
Ingrediencie:
- 1 pohár gréckeho jogurtu
- Šťava z 1 citróna
- 2 lyžice čerstvo nasekanej mäty alebo petržlenu
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
Placky z cukety s jogurtovým dresingom
Pokyny:
- V miske spojte nastrúhanú cuketu, nakrájanú cibuľu, vajcia, strúhanku, múku, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby ste vytvorili homogénnu hmotu.
- Na strednom ohni rozohrejte olej na panvici.
- Lyžicou berte porcie z hmoty a kladte ich na panvicu. Spodnou časťou lyžice ich jemne roztiahnite, aby vznikli placky.
- Vyprážajte placky približne 2-3 minúty z každej strany, kým nezískajú zlatistú farbu a nie sú pevné na dotyk.
- Po upečení ich uložte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.
Dresing z jogurtu:
- V miske zmiešajte grécky jogurt, citrónovú šťavu, nasekanú mätu alebo petržlen a dochuťte soľou a korením podľa preferencie.
Podávanie: Servírujte placky z cukety s jogurtovým dresingom. Môžete ich ozdobiť ďalšou nasekanou mätou alebo petržlenom.
Tieto cuketové placky s jogurtovým dresingom predstavujú výborné a osviežujúce jedlo na občerstvenie alebo letný obed.
