Frankfurtská polievka s párkom

Frankfurtská polievka s párkom na všedné dni najme vhodná pre deti.l Varidna krémová alebo s klobásou.

Frankfurtská polievka s párkom je skvelou voľbou pre všedné dni, najmä pre deti. Táto jednoduchá, no chutná polievka je plná výživných prísad a jemného, pikantného rysu. Tu je recept, ktorý môžete vyskúšať:

Suroviny:

• 4 Frankfurtské párky
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 lyžica oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate na ozdobenie

 

Frankfurtská polievka s párkom

Postup:

1. V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu, kým sa nezjemní. Pridajte mrkvu a zemiaky a začnite dusiť.
2. Pridajte Frankfurtské párky nakrájané na kolieska a zmiešajte s ostatnými surovinami.
3. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
4. Zakryte hrniec a nechajte polievku variť na miernom ohni asi 15-20 minút, kým sa zemiaky a mrkvy zmäknú.
5. Hotovú polievku môžete ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou a podávať s chlebom alebo pečivom.

Ak máte radi krémovú polievku, môžete pridať trochu smotany na zjemnenie chuťového profilu. V prípade, že by ste preferovali polievku so štipkou klobásy, môžete pridať nasekanú klobásu spolu s frankfurtskými párkami. Užite si túto lahodnú polievku!

 

2) recept: Frankfurtská polievka s párkom

Nasledujúci je recept na Frankfurtskú polievku s párkom:

Suroviny:

• 2 párky
• 1 cibuľa
• 2 zemiaky
• 2 mrkvy
• 1 petržlenový koreň
• 1 lyžica masla
• 1 liter zeleninového vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice šľahačkovej smotany
• Kôpr na ozdobu

Postup:

1. Párky nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpajte a nakrájajte na jemné kocky. Zemiaky, mrkvu a petržlenový koreň ošúpajte a nakrájajte na malé kocky.
2. Rozpáľte maslo v hrnci a orestujte cibuľu do zlatista. Pridajte nakrájané zeleniny a pripožičte ich krátko spolu s cibuľou.
3. Do hrnca pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes variť, až kým sa zelenina zmäkne.
4. Keď je zelenina mäkká, pridajte do polievky plátky párkov.
5. V malom množstve vody rozmiešajte múku, aby ste vytvorili jemnú pastu. Pridajte túto pastu do polievky ako zahusťovadlo a ďalej varíme ešte 5 minút.
6. Na záver pridajte šľahačkovú smotanu a za stáleho miešania nechajte polievku prevrieť, aby sa všetko spojilo. Ochutnajte a prípadne pridajte soľ a korenie podľa chuti.
7. Na ozdobenie môžete použiť čerstvý kôpr.

Dobrú chuť!

 

3)

Ingrediencie:

• 250 g frankfurtských párkov
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 stredné zemiaky
• 2 mrkvy
• 1 litra zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• 1-2 lyžice oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Sušené bylinky (napríklad tymián, oregano) podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Cibuľu a cesnak očistite a nasekajte na jemno. Zemiaky a mrkvu očistite a nakrájajte na kocky.

2. V hrnci na strednom plameni rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a cesnak, a orestujte ich do sklovita.

3. Pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu k cibuli a cesnaku. Chvíľu ich restujte, aby sa zohreli.

4. Následne pridajte vývar do hrnca a priveďte k varu. Potom znížte teplo a nechajte polievku variť asi 15-20 minút, kým zelenina nie je mäkká.

5. Po uvarení zeleniny pridajte do polievky nakrájané frankfurtské párky a varte ešte ďalších 5-7 minút.

6. Nakoniec primiešajte smotanu na varenie a ochutnajte. Podľa potreby dochuťte soľou, čiernym korením a sušenými bylinkami.

7. Polievku servírujte horúcu, ozdobenú čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!