Kelové lievance so slaninou a syrom (fotorecept)

Tu je jednoduchý fotorecept na prípravu kelových lievancov so slaninou a syrom:

Suroviny:

• 300 g kyslej kapusty (kelu)
• 200 g hladkej múky
• 1 vajce
• 200 ml mlieka
• 100 g slaniny
• 100 g strúhaného syra (napr. eidam, gouda)
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie

 

Kelové lievance so slaninou a syrom (fotorecept)

Postup:
Krok 1: Kyslú kapustu (kel) opláchnite a potom jemne odsajte nadbytočnú šťavu.

Krok 2: V miske zmiešajte múku, vajce, mlieko, soľ a korenie.

Krok 3: Pridajte kyslú kapustu do zmesi a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

Krok 4: Na panvici si opražte slaninu do zlatista a nechajte ju odkvapkať na papierovom obruse, aby sa zbavila prebytočného tuku. Potom ju jemne nakrájajte na menšie kúsky.

Krok 5: Na ohriatej panvici s olejom si lyžičkou odoberajte tvarohovú zmes a vytvárajte jednotlivé malé lievance.

Krok 6: Na každý lievanec posypte trochou slaniny a strúhaného syra.

Krok 7: Lievance opečte zo všetkých strán do zlatova.

Krok 8: Hotové lievance podávajte ešte teplé. Môžete ich podávať samotné alebo so šalátom ako prílohu.

Pripravené kelové lievance so slaninou a syrom si môžete vychutnať ako chutné raňajky, obed či večeru. Dobrú chuť!

 

 

2)

Ingrediencie:

Na lievance:

• 200 g čerstvého kelu (približne 4-5 veľkých listov)
• 150 g hladkej múky
• 1 vajce
• 250 ml mlieka
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 100 g nastrúhaného syra (napríklad syra Eidam alebo Mozzarella)
• Olej na smaženie

Na obloženie:

• 100 g slaniny (nasekanej na kocky)
• Jogurt alebo kyslá smotana na podávanie
• Čerstvé bylinky (napríklad pažítka alebo petržlen) na ozdobu

Postup:

1. Príprava kelu: Kelp dôkladne umyjeme a odstránime stonky. Natrháme ho na menšie kúsky a povaríme vo vriacej vode približne 2-3 minúty, aby zmäkol. Potom ho scedíme a necháme vychladnúť.

2. Príprava slaniny: Na panvici ohrievame na strednom ohni slaninu, kým nie je chrumkavá. Následne ju odložíme na papierovú utierku, aby sa zbavila prebytočného tuku.

3. Cesto na lievance: V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, vajce a mlieko. Dôkladne premiešame, aby bolo cesto hladké. Pridáme na jemno nasekaný kel, nastrúhaný syr, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame.

4. Smaženie lievancov: Na panvici rozohrejeme trochu oleja. Pomocou lyžice naberáme cesto a formujeme lievance. Smažíme ich z oboch strán do zlatista (približne 3-4 minúty na každej strane). Po smažení ich ukladáme na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného tuku.

5. Servírovanie: Lievance servírujeme teplé, posypané chrumkavou slaninou a môžeme ich podávať s jogurtom alebo kyslou smotanou. Ozdobíme čerstvými bylinkami podľa chuti.

Dobrú chuť!