Dnes si pripravíme niečo vynikajúce z čínskej gastronomie. Kuracie prsia si pochutnáme každý, ale čínsky spôsob ich prípravy pravdepodobne nie.
Čínsky spôsob mi v posledných dňoch veľmi zachutil. Som presvedčená, že to osloví aj vaše chuťové poháriky. Ázijská kuchyňa ma vždy fascinovala, ako dokáže z malého množstva ingrediencií vykúzliť delikátnosti. Až na tie veľmi tučné omáčky a pálivé jedlá. Tieto zatiaľ nie sú pre mňa. Až príliš na môj vkus. Poďme však k samotnému receptu.
Čínske alebo azijské pokrmy sa mi dostali pod kožu už dávno. Približne na strednej škole, keď som sa prvýkrát pokúsila pripraviť chrumkavé kuracie prsia. Bohužiaľ, vtedy sa mi to nepodarilo.
Kuracie prsia po čínsky
Ak túžite po niečom netradičnom, spôsob prípravy kuracích pŕs po čínsky môže byť výbornou voľbou. Tu je jednoduchý recept na kuracie prsia na čínsky spôsob:
Potrebné ingrediencie:
- 2 kuracie prsia
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica ryžového octa
- 1 polievková lyžica medu
- 1 polievková lyžica sezamového oleja
- 1 čajová lyžička červenej papriky (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie na dochutenie
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 2 polievkové lyžice vody
- rastlinný olej na vyprážanie
Postup prípravy:
- Kuracie prsia umyte, osoľte a okoreňte čiernym korením. Nechajte odstáť aspoň 15 minút.
- V malom mixéri pripravte marinádu. Do mixéra vložte cesnak, sójovú omáčku, ryžový ocot, med, sezamový olej a červenú papriku. Mixujte, až kým sa všetky prísady dobre nespoja.
- Do výslednej zmesi pridajte kukuričný škrob a vodu. Dobre premiešajte a nechajte marinádu odpočívať.
- Rozohrejte olej v hlbokej panvici na strednú teplotu. Počkajte, kým olej nie je dostatočne horúci na vyprážanie.
- Vyprážajte rúru na 180 stupňov Celzia.
- Ponorte kuracie prsia do pripravenej marinády, aby boli dôkladne pokryté z oboch strán.
- Prsia opatrne vložte do panvice s horúcim olejom a vysmažte ich, kým nebudú zlatohnedé a vnútri dôkladne prepečené. To by malo trvať približne 4-6 minút z každej strany.
- Hotové prsia vyberte z oleja a položte na kuchynský papier, aby sa nadbytočný olej odsál.
- Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky a podávajte ich s rôznou zeleninou, ryžou alebo cestovinami podľa vlastných preferencií.
2) Kuracie prsia po čínsky
Verím, že vám budú tieto kuracie prsia na čínsky spôsob veľmi chutiť!
Ako prípravu jedla s exotickým čínskym nádychom, ponúkam vám recept na kuracie prsia:
Potrebné ingrediencie:
- 2 kusy kuracích pŕs
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica ryžového octa
- 1 lyžica medu
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1 čajová lyžička červenej papriky (nepovinné)
- Soľ a mleté čierne korenie na dochutenie
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 2 lyžice vody
- Rastlinný olej na smaženie
Postup prípravy:
- Kuracie prsia najprv umyjte a osušte. Potom ich nakrájajte na veľmi tenké plátky.
- V miske spojte cesnak, sójovú omáčku, ryžový ocot, med, sezamový olej a červenú papriku. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky prísady spoja.
- Do tejto zmesi vmiešajte kukuričný škrob a vodu. Vytvorte homogénnu marinádu.
- Kuracie prsia ponorte do marinády, aby boli dôkladne pokryté. Nechajte marinovať minimálne 30 minút.
- Na strednom ohni rozohrejte olej v panvici. Obalte kuracie prsia v kukuričnom škrobe a vložte ich do panvice.
- Smažte kuracie prsia z oboch strán, až kým získajú zlatohnedú farbu a budú dobre prepečené. Tento proces by mal trvať približne 4-5 minút z každej strany.
- Hotové prsia vyberte z panvice a nechajte ich odkvapkať na kuchynskom papieri, aby ste odstránili nadbytočný olej.
- Servírujte s ryžou alebo inými obľúbenými prílohami.
Verím, že vám tieto kuracie prsia po čínsky prinesú gastronomický zážitok!
3)
Kuracie prsia po čínsky sú skvelé jedlo, ktoré sa dá rýchlo pripraviť a lahodne podávať. Tento návod vám krok po kroku ukáže, ako na to, a získate jedlo s autentickým čínskym nádychom. S niekoľkými jednoduchými ingredienciami a jasným postupom si môžete pripraviť chutný pokrm, ktorý obohatí vašu večeru.
Ingrediencie
Na prípravu kuracích pŕs potrebujete:
- 500g kuracích pŕs
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica ryžového octa
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 cibuľa, nakrájaná na kolieska
- 200g zeleniny (paprika, brokolica, mrkva)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- Soľ a korenie podľa osobného vkusu
Postup prípravy
1. Začneme marinovaním kuracích pŕs. Nakrájajte ich na tenké plátky a zmiešajte s sójovou omáčkou, ryžovým octom a kukuričným škrobom. Nechajte ich marinovať minimálne 30 minút.
2. Na panvici zohrejte rastlinný olej na stredne silnom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a cibuľu a opražte ich, až kým nezískajú zlato-hnedú farbu.
3. Pridajte marinované kuracie prsia a smažte ich, kým nie sú úplne prepečené. Potom do panvice pridajte zeleninu a smažte ešte ďalších 5-7 minút.
4. Osolte a okoreňte podľa chuti. Môžete podávať s ryžou alebo rezancami. Užite si kuracie prsia po čínsky!
