Ahojte, kolegovia gurmáni! Dnes sa s vami s nadšením podelím o recept, ktorý je môjmu srdcu blízky – tradičné slovenské jedlo, ktoré sa v mojej rodine dedí z generácie na generáciu.
Je to jednoduchý, ale chutný recept, ktorý je ideálny pre príjemnú noc s blízkymi. Pozdravte Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi, alebo kuracie prsia so zemiakmi, aké robievala baba!
Počet porcií: 4-6 osôb.
Ingrediencie:
- 4 veľké kuracie prsia
- 4-5 veľkých zemiakov, olúpaných a nakrájaných na 1/2-palcové hrubé kolieska
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička rasce
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná (voliteľné)
Kúzlo sa deje: PRÍPRAVA
Najprv si predhrejte rúru na 375 °F (190 °C). Kým sa to ohreje, pustíme sa do zemiakov. Vo veľkej miske premiešajte nakrájané zemiaky s 1 lyžicou rastlinného oleja, soľou a korením, kým nie sú rovnomerne potiahnuté. Rozložte ich v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte tieto pudingy v rúre asi 20-25 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Možno ich budete musieť v polovici prevrátiť, aby ste sa uistili, že sa varia rovnomerne.
Kým zemiaky robia svoje, pripravme si kura. Vo veľkej panvici zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nie je priehľadná, asi 5 minút. Pridajte mletý cesnak a varte ďalšiu minútu, kým nebude voňavý. Teraz je čas pridať kuracie prsia. Dochuťte ich soľou, korením a rascou (verte mi, je to rozdiel!). Kurča opekáme asi 5-7 minút z každej strany, alebo kým nie je upečené.
Keď je kura upečené, vyberte ho z panvice a odložte na tanier. Nechajte šťavy na panvici, budeme ich potrebovať neskôr! Pridajte opečené zemiaky na panvicu a premiešajte ich so šťavou a cibuľou. Tu sa deje kúzlo, ľudia! Zemiaky nasiaknu všetky chutné dobroty a zostane vám jedlo, ktoré je čistým pohodlným jedlom.
Na zostavenie jedla položte na každý tanier kuracie prsia a potom naň položte štedrú porciu týchto lahodných zemiakov. Navrch posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, ak máte chuť. A je to! Výdatné, uspokojujúce jedlo, ktoré sa určite stane obľúbeným v rodine.
Tipy a variácie:
- Ak chcete pridať nejakú extra chuť, skúste na panvicu s cibuľou pridať na kocky nakrájanú papriku alebo šampiňóny.
- Ak sa cítite dobrodružne, podávajte jedlo s prílohou dusenej zeleniny alebo čerstvého šalátu.
- Zvyšky? Žiaden problém! Toto jedlo sa krásne prehreje a zemiaky zostanú chrumkavé aj po dni až dvoch v chladničke.
Tu to máte, ľudia! Tradičný recept, ktorý vás zaručene zahreje pri srdci a naplní bruško. Skúste to a dajte mi vedieť, čo si myslíte. Veľa šťastia pri varení!
Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi
Ak máte chuť na kuracie prsia na prírodno so zemiakmi, ktoré sú jednoduché a zároveň zdravé jedlo, prsia sso zemiakmi môžu byť skvelou voľbou.
- Priprav si tento jednoduchý recept na kuracie prsia na prírodno so zemiakmi, ktorý si určite obľúbiš!
- Čerstvé kuracie mäso spolu s vôňou bylín a chrumkavými zemiakmi je ideálnou voľbou pre každú domácu hostinu.
- Tento lahodný pokrm zasytí nielen teba, ale aj tvojich blízkych.
Zloženie:
- 2 kúsky kuracích pŕs (bez kosti a kože)
- 4 stredne veľké zemiaky
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky na dochutenie (napr. petržlen)
Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi
Postup:
- Kuracie prsia dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
- Zemiaky očistite, umyjte a nakrájajte na tenké plátky.
- V panvici rozohrejte olivový olej.
- Kuracie prsia premasírujte soľou, korením a ľubovoľnými bylinkami podľa chuti.
- Na rozohriatom oleji opečte kuracie prsia z oboch strán, až kým nenadobudnú zlatistú farbu.
- Znížte teplotu a pridajte naťahovacie panžúriky so zemiakmi.
- Zemiaky opatrne premiešajte a pridajte ďalšiu štipku soli a korenia podľa chuti.
- Varte pokryté, až kým sa zemiaky nezmäknú (cca 10-15 minút).
- Podávajte horúce s čerstvými bylinkami na ozdobu.
Ak milujete ku kuraciemu mäso zemiaky tak toto je práve pre vás: kuracie na prírodno. Dúfam, že vám tento recept zachutí!
2) Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi a petržlenom
Na prípravu kuracích pŕs na prírodno so zemiakmi budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 4 kusy kuracích pŕs
– 4 veľké zemiaky
– 4 strúčiky cesnaku
– soľ
– čierne korenie
– olivový olej
– čerstvý petržlen na ozdobenie
Postup:
1. Zemiaky dôkladne umyte a olúpte. Nakrájajte ich na menšie kúsky a polejte olivovým olejom. Pridajte nastrúhaný cesnak, soľ a čierne korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
2. Kuracie prsia umyte, osušte papierovou utierkou a zľahka ich osoľte a okoreňte z oboch strán.
3. Rozohrejte panvicu a na ňu dajte kuracie prsia. Smažte ich z oboch strán dozlatista.
4. Na druhej panvici ohrejte trochu olivového oleja a pridajte zemiakovú zmes. Opražte na strednom ohni, občas premiešajte, kým zemiaky nezmäknú a nezačnú sa zlatisto opražovať.
5. Na záver servírujte kuracie prsia so zemiakmi a ozdobte nasekaným petržlenom.
Dobrú chuť!
3) Kuracie prsia na prírodno so zemiakmi s majoránkou
Na prípravu kuracích pŕs na prírodno so zemiakmi budeme potrebovať tieto suroviny:
– 4 kusy kuracích pŕs
– 4 veľké zemiaky
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– olej
– soľ
– mleté čierne korenie
– cesnakový prášok
– mletá paprika
– sladká paprika
– sušený tymian
– sušená majoránka
Postup:
1. Kuracie prsia očistíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, cesnakovým práškom, mletou a sladkou paprikou. Necháme si aspoň na 30 minút marinovať.
2. Zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kocky. Cibuľu a cesnak nasekáme na drobné kúsky.
3. Na panvici si zohrejeme olej a opražíme na ňom cibuľu a cesnak. Pridáme k tomu zemiaky a necháme ich opražiť dozlatista.
4. Na triedený zemiaky pridáme pripravené kuracie prsia a necháme ich opražiť zo všetkých strán do zlatista.
5. Nakoniec pridáme štipku sušeného tymiánu a majoránky.
6. Podávame teplé spolu s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom.
Dobrú chuť!
Môžete si pozrieť aj video v ktorom názone vidíte ako sa pripravuje tento receptík.