Pokiaľ preferujete jednoduché a lahodné pokrmy, makaróny so syrom v paradajkovej omáčke sú skvelou alternatívou. Tu je nenáročný recept, ktorý môžete vyskúšať:
- Na prípravu budete potrebovať:
- 250 gramov makarónov (napr. penne, špagety alebo iný typ)
- 1 cibuľu, nakrájanú na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 400 gramov paradajkových kúskov (môžete použiť konzervované)
- 100 gramov nastrúhaného syra (napr. cheddar, ementál, parmezán alebo iný obľúbený syr)
- Olej na smaženie
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Cesnakový prášok a oregano podľa preferencií (opcionálne)
- Postup:
- Na panvici s olejom opražte cibuľu do zlatista.
- Pridajte cesnak a opražte ho s cibuľou ešte pár sekúnd, aby sa rozvoňal.
- Pridajte paradajkové kúsky a varte na strednom ohni približne 10 minút.
- Varte makaróny vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale, až kým nebudú al dente. Potom ich sceďte.
- Do paradajkovej omáčky pridajte soľ, korenie a podľa chuti aj cesnakový prášok a oregano.
- Pridajte uvarené makaróny do omáčky a dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Posypte nastrúhaným syrom na vrch a nechajte ho roztopiť. Môžete tiež zapnúť grilovací mód v rúre na pár minút, aby sa syr jemne opiekol.
- Podávajte teplé.
Dúfam, že tento recept vyskúšate a chutí vám!
2) Makaróny so syrom v paradajkovej omáčke
Ingrediencie:
Na makaróny:
- 250 g makarónov (napr. penne alebo fusilli)
- 1 liter vody
- Soľ podľa chuti
Na paradajkovú omáčku:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 400 g konzervovaných rajčín (alebo čerstvých, nakrájaných na kocky)
- 1 lyžička sušenej bazalky (alebo čerstvej)
- 1 lyžička sušenej oregana
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička cukru (na vyváženie kyslosti)
Na syrový krém:
- 200 g syra (napr. cheddar, mozzarella alebo parmezán, nastrúhaného)
- 100 ml smotany na varenie (voliteľné)
- 50 g masla
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
-
Uvarenie makarónov:
- Vo veľkom hrnci priveďte k varu liter vody. Pridajte soľ a makaróny. Varíme podľa pokynov na obale, obyčajne 8-10 minút, kým nie sú al dente. Potom ich sceďte, ale trochu vody si ponechajte na neskôr.
-
Príprava paradajkovej omáčky:
- Na panvici zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a smažte, až kým nezmäkne (asi 5 minút).
- Potom pridajte nasekaný cesnak a smažte ďalšiu minútu,až kým nezíska svetlú zlatú farbu.
- Pridajte konzervované paradajky, sušené bylinky, soľ, korenie a cukor. Omáčku nechajte na miernom ohni variť približne 10-15 minút, aby sa chute skombinovali.
-
Príprava syrovej omáčky:
- V malom hrnci rozohrejte maslo na strednej teplote. Následne pridajte smotanu (ak ju používate) a miešajte, kým sa nezačne zohrievať.
- Postupne vmiešavajte nastrúhaný syr a miešajte, až kým sa úplne nerozpustí. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
-
Skombinovanie všetkých prísad:
- Do paradajkovej omáčky pridajte uvarené makaróny a dôkladne premiešajte. Ak je omáčka príliš hustá, môžete pridať trochu vody z uvarených makarónov.
- Potom pridajte syrovú omáčku a znova dôkladne premiešajte, aby sa všetko pekne spojilo.
-
Podávanie:
- Makaróny so syrom v paradajkovej omáčke môžete podávať teplé, posypané čerstvými bylinkami (napríklad bazalkou) a ďalším nastrúhaným syrom podľa vlastného vkusu.
Prajem dobrú chuť!
