Pečený bôčik marinovaný v chutnej zmesi je jednoduchý a lahodný recept, ktorý si obľúbia milovníci mäsových jedál. Zmes korenia a byliniek v marináde dodá mäsu vynikajúci flavor a šťavnatosť.
Tento vynikajúci pokrm je perfektný na nedeľný obed alebo pri zvláštnych príležitostiach. Stačí ho len pekne zapečiť v rúre a môžete ho podávať s prílohou, ktorú si zvolíte podľa vlastného vkusu.
Budeme potrebovať:
– 1 kg bôčika
– 4 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice olivového oleja
– Soľ, čierne korenie, sladká paprika, tymián, rozmarín
Pečený bôčik marinovaný v bylinkách
Postup:
1. Bôčik dôkladne umyte a osušte pomocou kuchynských obrúskov.
2. Do nádoby vložte nasekaný cesnak, olivový olej, soľ, korenie a bylinky, potom všetko premiešajte, aby sa zmes spojila.
3. Potrite marinádou celý kus bôčika a nechajte ho odležať aspoň hodinu v chladničke.
4. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 1,5 – 2 hodiny, občas prelievajte vlastnou šťavou.
Hotový pečený bôčik marinovaný v bylinných zmesiach podávajte s prílohou, akú máte radi, a tešíme sa na vaše názory. Dobrú chuť!
2) Pečený bôčik marinovaný v sójovom náleve
Na prípravu pečeného bôčika v sójovej marináde budete potrebovať nasledujúce súčasti:
– 750g bôčika
– 4 strúčiky cesnaku
– 1 červenú cibuľu
– 3 lyžice sójovej omáčky
– 2 lyžice medu
– 2 lyžice worcesterskej omáčky
– 2 lyžice olivového oleja
– Čerstvo mleté korenie
– Soľ
Postup:
1. Na začiatku si pripravte marinádu. V miske skombinujte sójovú omáčku, med, worcesterskú omáčku, olivový olej, pretlačený cesnak, nakrájanú cibuľu, soľ a korenie podľa vašich preferencií.
2. Bôčik dôkladne očistite a nakrájajte na tenké plátky. Potom ho vložte do miešacej misy a dôkladne premiešajte s pripravenou marinádou. Nechajte bôčik odležať v marináde aspoň 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke.
3. Po odstátí vyberte bôčik z marinády a uložte ho na plech pokrytý papierom na pečenie. Zvyšnú marinádu si uschovajte, ešte ju využijete.
4. Bôčik vložte do predhriatej rúry na 180°C a pečte ho asi 30 – 40 minút, pričom ho pravidelne otáčajte a polievajte zvyšnou marinádou.
5. Po upečení nechajte bôčik chvíľu odpočívať, potom ho môžete podávať so zeleninovým šalátom alebo s prílohou podľa vášho výberu.
Dobrú chuť!
3) Pečený bôčik marinovaný v mede
Na prípravu pečeného bôčika v medovej marináde budete potrebovať nasledovné súčasti:
– 1 kg bôčika
– 4 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice medu
– 4 lyžice sójovej omáčky
– 1 lyžicu horčice
– 2 lyžice oleja
– Soľ, korenie
Postup prípravy:
1. Bôčik nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1 cm.
2. Cesnak nasekajte nadrobno a v miske skombinujte s medom, sójovou omáčkou, horčicou a olejom. Ochutnajte soľou a korením podľa vlastného vkusu.
3. Plátky bôčika dôkladne potrite marinádou z oboch strán a nechajte ich minimálne 2 hodiny odpočívať v chladničke.
4. Po uplynutí tejto doby pečený bôčik zohrejte na 180°C a vložte ho do predhriatej rúry.
5. Pečte bôčik približne 25-30 minút, alebo pokiaľ nezíska peknú zlatistú farbu a zostane šťavnatý.
6. Podávajte s prílohou podľa vlastných preferencií, napríklad s pečenými zemiakmi a zeleninou.
Dobrú chuť!
4) Pečený bôčik marinovaný s citrónom
Na prípravu pečeného bôčika marinovaného s citrónom potrebujete nasledujúce suroviny:
– 800 g bôčika
– 2 lyžice olivového oleja
– 3 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
– 1 lyžica horčice
– 2 lyžice medu
– 2 lyžice sójovej omáčky
– šťava z 1 citróna
– soľ a korenie podľa chuti
Návod na prípravu:
1. Bôčik dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky.
2. V miske zmiešajte olivový olej, rozdrvený cesnak, horčicu, med, sójovú omáčku, šťavu z citróna, soľ a korenie.
3. Mäso vložte do miešanej marinády a dôkladne premiešajte.
4. Bôčik nechajte marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, najlepšie cez noc.
5. Plech vyložte papierom na pečenie, naň uložte bôčik a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 30-40 minút, kým nedosiahne zlatistú farbu.
6. Servírujte so svojou obľúbenou prílohou.
Dobrú chuť!
5) Pečený bôčik marinovaný s horčicou
Suroviny:
– 1 kg bôčika
– 4 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice medu
– 4 lyžice horčice
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– olej na pečenie
Návod na prípravu:
1. Bôčik dôkladne umyte a osušujte papierovou utierkou.
2. Cesnak buď rozpučte, alebo nakrájajte na malé kúsočky.
3. Do misky pridajte cesnak, med, horčicu, soľ a korenie a všetko dôkladne premiešajte.
4. Marinádu jemne vmasírujte do bôčika a nechajte odstáť minimálne hodinu.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
6. Bôčik umiestnite do pekáča, polievajte olejom a pečte približne 1,5 hodiny, alebo podľa potrieb.
7. Po upečení nechajte bôčik chvíľu odpočívať.
8. Servírujte s prílohou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
