Pečený bôčik v marináde

Pečený bôčik v marináde je jednoduchý a chutný recept, ktorý si obľúbia milovníci mäsa. Kombinácia korení a bylín v marináde dodá mäsu výbornú chuť a šťavnatosť.

Tento lahodný pokrm je ideálny na nedelný obed alebo špeciálne príležitosti. Stačí ho len pekne zapečiť v rúre a môžete servírovať s prílohou podľa vlastného výberu.

Potrebujeme:
– 1 kg bôčika
– 4 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice olivového oleja
– Soľ, čierne korenie, sladká paprika, tymián, rozmarín

 

Pečený bôčik v marináde

Postup:
1. Bôčik poriadne umyte a osušte kuchynským papierom.
2. Do misy pridajte nasekaný cesnak, olivový olej, soľ, korenie a bylinky a všetko dobre premiešajte.
3. Potrite marinádou celý bôčik a nechajte aspoň hodinu odležať v chladničke.
4. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 1,5 – 2 hodiny, občas zalievajte vlastnou šťavou.

Hotový pečený bôčik v marináde podávajte s prílohou podľa vlastného výberu a tešíme sa na vašu spätnú väzbu. Dobrú chuť!

 

2) Pečený bôčik v marináde v sójovej omáčke

Na prípravu pečeného bôčika v marináde budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

– 750g bôčika
– 4 strúčiky cesnaku
– 1 červená cibuľa
– 3 lyžice sojovej omáčky
– 2 lyžice medu
– 2 lyžice worcesterskej omáčky
– 2 lyžice olivového oleja
– Čerstvo mleté korenie
– Soľ

Postup:

1. Na začiatok si pripravte marinádu. V miske zmiešajte sojovú omáčku, med, worcesterskú omáčku, olivový olej, pretlačený cesnak, nasekanú cibuľu, soľ a korenie podľa chuti.

2. Bôčik poriadne očistite a nakrájajte ho na tenké plátky. Potom ho vložte do misy a dôkladne premiešajte s marinádou. Nechajte bôčik odpočívať v marináde aspoň 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke.

3. Po odpočinku vyberte bôčik z marinády a položte ho na plech vyložený papierom na pečenie. Zvyšnú marinádu si nechajte, budete ju ešte potrebovať.

4. Bôčik dajte piecť do predhriatej rúry na 180°C a pečte ho asi 30 – 40 minút, pričom ho pravidelne obracajte a polievajte zvyšnou marinádou.

5. Po upečení nechajte bôčik chvíľu odpočinúť, potom ho môžete podávať so zeleninovým šalátom alebo prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

 

3) Pečený bôčik v marináde a mede

Na prípravu pečeného bôčika v marináde budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

– 1 kg bôčika
– 4 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice medu
– 4 lyžice sójovej omáčky
– 1 lyžica horčice
– 2 lyžice oleja
– soľ, korenie

Postup prípravy:

1. Bôčik nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm.
2. Cesnak nakrájajte nadrobno a v miske zmiešajte s medom, sójovou omáčkou, horčicou a olejom. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
3. Plátky bôčika dôkladne potrite marinádou z oboch strán a nechajte ihneď minimálne 2 hodiny odpočívať v chladničke.
4. Po ušľachtilom čase pečený bôčik zohrejte na 180°C a vložte ho do vyhriatej rúry.
5. Pečte bôčik približne 25-30 minút alebo kým nebude pekne zlatistý a šťavnatý.
6. Podávajte s prílohou podľa vlastnej chuti, napr. s pečenými zemiakmi a zeleninou.

Dobrú chuť!

 

4) Pečený bôčik v marináde s citrónom

Na prípravu pečeného bôčika v marináde budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

– 800 g bôčika
– 2 lyžice olivového oleja
– 3 strúčiky cesnaku (rozdrvlené)
– 1 lyžica horčice
– 2 lyžice medu
– 2 lyžice sojovej omáčky
– šťava z 1 citróna
– soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Bôčik si dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky.
2. V miske zmiešajte olivový olej, rozdrvlený cesnak, horčicu, med, sojovú omáčku, šťavu z citróna, soľ a korenie.
3. Mäso položte do misky so zmesou marinády a nechajte si dobre premiešať.
4. Nechajte bôčik marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
5. Dajte bôčik na plech vyložený papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-40 minút, prípadne kým nebude pekne zlatistý.
6. Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!

 

5) Pečený bôčik v marináde s horčicou

Prísady:
– 1 kg bôčika
– 4 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice medu
– 4 lyžice horčice
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– olej na pečenie

Postup:
1. Bôčik poriadne umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
2. Cesnak roztlačíme alebo nakrájame na drobné kúsky.
3. Do misky pridáme cesnak, med, horčicu, soľ, korenie a premiešame.
4. Marinádu vmasírujeme do bôčika a necháme odstáť aspoň hodinu.
5. V rúre predhrejeme na 180 stupňov.
6. Bôčik uložíme do pekáča, polievame olejom a pečieme približne 1,5 hodiny, prípadne podľa potreby.
7. Po upečení necháme bôčik chvíľu odstáť.
8. Podávame s prílohou podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!